为什么中药煮干后不能喝？

中药炒的时候最好不要喝，因为大部分药物炒的时候都是剧毒的。同时，如果药罐里的水还没有全部煮干，主要是底药已经干了，就不能喝了。如果还剩半碗，可以喝，但是要注意多喝水。