厨房里的中国传统医药简讯
洋葱的吃法多种多样，可以搭配多种食材。它们可以用来做汤、炖肉、沙拉、面包、蛋糕、蛋奶酥等食物，也可以用来烤、炸、熏、蒸、炸、生吃。洋葱的药用价值越来越受到食品行业的青睐，洋葱的开发也趋于多元化。现在市场上有洋葱汁制成的保健饼干，含有洋葱提取物的功能饮料，洋葱干红葡萄酒等等。
/洋葱有很多功效/
中医认为洋葱性温、辛、甘，有解表散寒、解毒化痰、利水消肿的作用。可用于治疗胸闷、咳痰多、小便不利。现代医学研究发现，洋葱对高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、胃癌等疾病有一定的防治作用。需要注意的是，洋葱虽好，但味辛温，胃火过盛者不宜多食。
01
洋葱可以刺激食欲。
我们都知道洋葱是辣的，会让鼻子呛到，尤其是切洋葱的时候，眼睛会辣到流泪。现代研究发现，洋葱中含有的大蒜素可以刺激人的味蕾，从而促进食欲。适量食用洋葱可有效促进胃肠蠕动，提高消化能力，改善萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良引起的厌食症。从中医的角度来说，食欲不好的原因，源于阴气郁结，导致肠胃平衡和健康的丧失。洋葱味辛，辛能开，开湿浊，促进胃气下降，自然使食欲打开。
02
洋葱可以预防癌症。
现代研究发现，洋葱中含有大量的硒，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，杀死癌细胞，降低致癌物质的毒性。此外，洋葱中的槲皮素可以抑制致癌细胞的活性，防止癌细胞的生长。一项调查显示，与不吃洋葱的人相比，经常吃洋葱的人患胃癌的可能性降低了25%，因胃癌导致的死亡率降低了30%。中医理论认为，洋葱味辛温，辛为浊，温为阳。经常吃洋葱可以促进杨琪的传播，增强气的功能，有助于促进脾的运化。饮食代谢产物不会积累，肿瘤当然不会形成。
03
洋葱可以治疗感冒。
洋葱性味辛温，能开导毛发，祛邪散寒。如果不小心感冒了，流鼻涕，打喷嚏，头痛，身体疼痛，可以吃点洋葱改善。现代医学认为，洋葱中含有硫化丙烯，属于油性挥发物，能有效抵抗流感病菌，杀死部分流感病毒。实践证明，咀嚼生洋葱可以预防感冒。
04
洋葱可以美容
洋葱中含有的一些物质可以促进人体表皮细胞对血液中氧气的吸收，从而增强修复受损细胞的能力，保持皮肤光滑红润。从中医的角度来说，所谓美丽的容颜，就是气血通畅的表现。洋葱能沟通阳气，阳气清了，气血也通畅了，面色红润了，当然就美了。
05
洋葱可以抗衰老。
洋葱中含有许多能对抗自由基的物质，有利于延缓人体衰老。从中医的角度来说，所谓衰老就是阳虚阴滞。阳虚导致气机下降，阴浊停滞，脏腑功能下降，气血不足，疾病众多。洋葱能升阳温阳，即能促进气化，使身体阴浊，自然防止衰老。此外，洋葱还能利尿消肿。洋葱特有的辛辣味有杀菌作用。一种从洋葱的辛辣汁液中提取的结晶物质，可杀灭金黄色葡萄球菌和白喉，并可用于预防和治疗痢疾和其他疾病。
/洋葱小偏方/
1.疖子和溃疡的治疗:将洋葱捣碎，局部敷用。
2.阻尼:取高粱米65，438+000g，薏米65，438+000g，用冷水浸泡4小时，然后慢慢熬粥。饭烂了，放入100g切好的南瓜和洋葱，煮至熟。随意拿。
3.治感冒:①取500毫升可口可乐，加入100克葱(切丝)，50克姜(切丝)，少量红糖。大火煮开，转小火再煮5分钟。趁热吃，让它微微出汗。这种法治往往在感冒感冒初期就治好了好几次。注意服用后发汗的效果。②葱100g，姜50g，洗净切碎，加600ml水，煮5min左右，加适量红糖。趁热喝，盖上被子微微出汗。治疗早期风寒感冒可以很快治愈。③将洋葱切碎，放入玻璃杯中，用鼻子吸入洋葱的气味。2每次3分钟，每半小时1次。适用于感冒，鼻塞，打喷嚏，流涕，咽干痒，头痛头晕。
4.预防“三高”:取拳头大小的洋葱，去皮，切成小块，用500ml红酒浸泡，放在阴凉处密封7天。请随意饮用。对高血压、高血脂、糖尿病有效。
5.慢性胃炎的治疗方法:将洋葱200克洗净捣碎，加入适量红糖，拌匀，放入碗中隔水蒸熟。早上、中午、晚上都可以随餐食用，连续7天。本方适用于胃寒证，表现为胃脘痛、食欲不振、消化不良等。
6.治疗便秘:洋葱200克去皮，切成细丝，与50克香油混合，加入少许盐。腌制半小时后，作为凉菜食用。也可以把洋葱加工成汁，每餐前喝30毫升。可用于治疗胃炎、肠炎、痔疮、便秘等。
7.细菌性痢疾的治疗:将1洋葱去皮，洗净榨汁，加入150g醋，煮沸。分别多次随意饮用和服用。每天1剂量，越来越厉害。
作者:董洪涛(中医)