炒黄是什么中药？

炒制是一种加工方法，根据是否加辅料可分为清炒法和加辅料炒制法。炒法根据火候不同可分为炒黄、炒焦、炒炭。炒制是将洗净或切好的药材放入容器中，用文火或中火加热，不断翻动或翻面，使药材表面发黄或颜色加深，或起泡或爆裂，固有气味逸出的方法。是炒菜中最基本的操作。需要炒黄的药物，如牛蒡、芥子、王不留行、莱菔子、苍耳子等。焦药如山楂、栀子，焦药如大蓟、蒲黄、荆芥。