蟹膏是什么？

蟹膏是蟹黄，是水生甲壳动物的内脏营养器官。一般在繁殖季节填充，方便繁殖时体能消耗。母蟹的蟹黄混有未成熟的卵；同样，虾，对虾，龙虾等等都是这样的。

蟹膏的自然状态是蓝白色半透明的胶状液体。蒸熟后呈半透明状，粘稠，有点油腻的胶质。

螃蟹的生长周期

1，大闸蟹的生长周期约为1-2年，每年4月份放蟹苗，次年9月-10捕捞上市。随着人工养殖技术的成熟和发展，大闸蟹的生长周期也在缩短。

2.大闸蟹喜欢栖息在河流、湖泊、稻田的泥滩或泥滩的洞穴里，也喜欢藏在岩石和水生植物中。它们从幼蟹开始就有穴居生活的习性，大闸蟹一般白天躲在洞穴里，晚上出来觅食。

3.看蟹壳:蟹壳光亮有光泽，墨绿色的一般厚实。如果蟹壳是黄色的，说明大闸蟹比较瘦。有些养殖的螃蟹基本上半年左右就能成年。螃蟹的具体生长速度和很多因素有关，周围环境和食物的适宜性都是重要因素。

当螃蟹生活在适宜的环境中，有足够的食物时，它们生长很快，需要很短的时间才能长大。反之，螃蟹会长得比较慢。