介绍淮安特产的作文七百字
我来自桓仁，所以我对桓仁的特产很熟悉，今天我就向大家介绍一下桓仁的特产。桓仁的特产是很好很好的，桓仁的大米全国出名，桓仁的人参产品、鹿产品、山野菜产品、桓龙湖里的鱼、桓仁的笨鸡蛋，秋白桃、还有桓仁当地产的小棒黄瓜、桓仁的冰葡萄酒，都是在全国各地很受欢迎的。
我先讲一下我们桓仁的大米，桓仁大米中以“雅何大米”和“四河、六河”最为出名。如果有机会到桓仁旅游，你可以到这几个地方买。因为桓仁大米口感好，产量低，供给量是很有限的。出了辽宁省，你就很难买到纯正的桓仁大米了。所以说，桓仁的大米是独一无二的桓仁大米。
我在讲一下五女山冰葡萄酒吧，五女山冰葡萄酒是世界上公认的顶级葡萄酒。它是由纯种威戴尔葡萄在冰雪严寒中采摘，经破冰榨汁发酵酿制而成。由于冰霜雪冻盒贵酶菌的作用，果汁较普通果汁浓缩了十倍以上。因此冰葡萄酒具有优雅浓郁的芳香，醇柔爽净的口味，饮之令人心旷神怡。我还知道葡萄酒的好处呢。
1。增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2。减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
3。利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
4。杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
5。滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
6。葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧？，避免？生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
在桓仁有许多三野菜，有；刺嫩芽、猫爪子、龙须菜、黄菇、蕨菜、山苞米、姬菇、龙须菜、五味子、干品草本、刺嫩芽、山野菜等等的野菜。
淮安特产有平桥豆腐、盱眙十三香龙虾、淮安茶馓、 高沟捆蹄、 文楼汤包、 苏粤乳鸽、震丰圆馄饨、老侯系列野味等。风味各异、使人回味不绝。如 （1）盱眙十三香龙虾是盱眙特有的菜肴，以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料，配 13 种中药材精心烹饪而成，其色泽殷红，肉质细嫩，虾黄鲜美，麻味醉厚，辣感独特，堪称一绝。目前，十三香龙虾已走进上海、南京等大中城的千家万户，享有很高的声誉。盱眙县在建设大旅游的进程中，将十三香龙虾作为特色饮食业精心培育，在县城、马坝等地规划建设了“盱眙龙虾城”。 （2）淮安茶馓：淮安茶馓历史悠久，风味独特，是淮安特产之一。 茶馓造型美观奇特，配料合理。做出的馓子细如线，黄如金，环环人扣、丝丝相连。吃到嘴里，香、脆、酥、甜还略有些咸味。茶馓采用上等精白面加芝麻、细盐或糖配制，将其搓条、盘条，配以麻油抢炸成馓，在制作中不加食碱，且用温油炸成，不易变质。它的形状有扇子型、梳子型、宝塔型、荷花型、葫芦型、菊花型等。特点是：香、脆、酥、油色质全黄、透酥松脆、香气浓郁、生津开味、点火就着、人水就化。淮安茶馓不仅是方便食品，而且是对某些疾病有特殊疗效的滋补食品。据（本草纲目）说：撤性甘味咸，湿、无毒。有“利大小便、润肠、温中益气”之功用。又说：用延胡索、苦棣子等研为末，每服半钱至一钱；以捻头（茶馓）汤食前用下，可治小儿小便不通。据考，孕妇产前吃茶馓有舒筋活血、松骨、催生的妙用；产后吃茶馓，可强身助健康。 现在的淮安茶馓以鼓楼食品厂出产最为有名，造型有梳状、菊花状、宝塔状等等，以梳状（长 4 寸、宽 1 寸）最为普及。人们常爱携带淮安茶馓馈赠亲友。来淮的游人也不忘带几盒装璜美观、香脆可口的茶馓作为旅行的珍贵纪念。 （3）高沟捆蹄 是涟水久享盛誉的特产，由高沟镇姓郑的师傅始创于清代后期，距今已有 100 多年的历史。 高沟捆蹄色泽普红，肥而不腻，咸中带甜，香软可口。它是以精选的猪痰蹄膀肉，干的猪小肠衣为主料，配以桂皮、丁香、八角、花椒、肉果、甘草、橙皮、豆仁、火硝、黄酒、冰搪、精盐、味精、葱姜、麻油、高级酱油等辅料，经 20 多道工序精制而成。层次清晰，色泽鲜明，口感丰富，吃后余香满口，再呷上几口今世缘美酒，真是其乐陶陶，其味无穷。 。而今，涟水县加大了高沟捆蹄的生产规棋，添置了生产设备，提高了生产能力，在高沟镇办起了一个捆蹄厂，全县做捆蹄的专业户已达数百家，使传统的技艺焕发出新的青 （4）文楼汤包 文楼、是坐落在淮安楚州河下镇上的百年老店。民间便谚云：轻轻提、慢慢移、先吸汤、后吃皮。其 特点：皮薄透明而不破，口张汤满而不溢，蟹黄鲜美，爽滑不腻。
淮安土特产比较多，其中有茶馓，涟水鸡糕，高沟捆蹄，盱眙龙虾，老侯系列野味，洪泽湖四珍，乳鸽等。
一、文楼汤包 文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初?开清茶馆?卖小点?经营涨蛋、卢肉、煮干丝等?味满楚城。后来?由店东陈海仙的武楼酵面串汤包改制成水调面汤包?皮面筱薄?点火就着?包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成?先加温成液体?后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内?入笼而蒸?出笼汤包中的馅心成液体?用手撮入碟内?倒上香醋?撒上姜米?再用香菜?上席后?食用时以餐具点孔?用嘴吸入?汤鲜美可口?弛明京都?流传百载。 现在每年中秋时节?当螃蟹上市?则蟹黄汤包便开始供应?文楼美名在外?顾客争购品尝?令文楼应不暇接?门庭若市。 二、鼓楼茶馓 淮安茶馓是淮安土特产之一?是用上白精面?拉出象麻线一样的细面
丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环?环环相连?呈梳状、菊花形等网壮图案?放入麻油锅中泡炸而成?质地酥脆?味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了?已有一百多年的历史。在清代咸丰五年?1885年?镇淮楼旁的茶馓名师岳文广?改进了茶馓制法?生产出文明中外的鼓楼茶馓?亦称岳家茶馓。宣统元年?1909年?参加江苏省物品展览会?获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会?获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。 茶馓制作?分开条、搓条、盘炸等几道工序。
三、平桥豆腐 平桥豆腐因淮安平桥镇而得名?平桥豆腐如何烩制呢? 首先?选择盐卤点浆的精细豆腐放在冷水锅里煮十分钟左右?把黄花水煮掉。然后取出略微压一压?除去水份?再把它切成瓜子大小的碎片?越薄越好?浸放在水中。如八人一桌?用一斤半豆腐就够了。 烩制时?用一斤左右的鸡汤或肉汤?加三钱猪油及适量葱、生姜?若加鲫鱼脑、蟹黄等更好?煮沸之后?就将豆腐片和一两多熟肉丁或虾米、七钱酱油一起放进肉汤内。烧开之后用三钱豆粉勾汤?加少许味精拌匀便可上桌食用了。如能加一点麻油、胡椒粉之类?则其味就更美了。
四、淮城蒲菜
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜?酥脆可口?似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产?生长在淮城的勺湖、月湖?如移植到郊外或江南、两广?蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管?把这洁白肥嫩的蒲根茎?放入鸡汤或肉汤内?外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口?营养丰富?为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进?精心烹调?已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。
五、长鱼宴席 淮安河塘盛产长鱼?长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席?名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载?“淮安长鱼?肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制?形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席?每天一席?连续三天?做出一百零八样?形式各异?味道不同?鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。
八大碗?1、龙凤呈祥 5、长鱼鱼圆 2、叉烧长鱼 6、杂 素 鱼 3、乌龙抢蛋 7、米 粉 鱼 4、高丽长鱼 8、大烧马鞍桥 八小碗?1、烩 壮 元 5、铃铛鱼 2、锅贴长鱼 6、一声雷 3、银丝长鱼 7、龙凤川 4、二龙抢珠 8、长鱼羹 十六碟子?1、白炒长鱼片 9、炝虎尾 2、软兜长鱼 10、溜长鱼 3、子盖长鱼 11、桂花鱼 4、长 鱼 丁 12、长鱼圆 5、长 鱼 干 13、炸脆鱼 6、月 宫 鱼 14、长鱼丝 7、长鱼吐丝 15、炝班肠 8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼 四个点心?1、烧卖 3、银丝炒 2、酥合子 4、长鱼三翻饼 六、钦工肉圆、曹家小刀面 钦工肉圆的制作?已有千百年的历史。它的特点是?光滑细嫩?富有弹性?色白汤浓?味道鲜美。当地有民谣称赞曰?“钦工肉圆撂过墙?拾起还是圆又光?掉在地上跳几跳?吃到嘴里嫩又香。” 钦工肉圆选料讲究?制作精细?配料多样。首先要选择好主要原料?猪后腿的精瘦肉。制作时?用冷水洗净?切成小块?然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时?要用力适当均匀?一气呵成。然后拌以适量肥肉?粗精盐、鸡汁、蛋清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料?搅拌均匀后?再发酵4-5小时?方可下锅?或氽汤?或油炸?皆成美味。
先写这么多先，有什么再来追问我吧，好吗？满意的话请采纳我好了，谢谢！