煎中药用什么锅？
问题2:煎药壶是什么材质的？随着科技的发展，大多数人选择西药吃药，因为西药不仅能让病好的快，而且携带服用方便。相反，用中药治疗的疗程特别长，煎中药也是一件很麻烦的事情，也很苦，难以下咽。但是，所谓良药苦口利于病。中医虽然疗效长，但是没有副作用，是治本。西医只治标不治本。在选择中药的时候，煎药的设备也是很多人苦恼的事情。今天我就来告诉大家煎中药用什么锅。
煎中药
很多家庭一般不会准备砂锅煎药。一旦需要熬制中药，他们就用不锈钢锅或铝锅应急。这时候就会出现一些问题，需要我们特别注意。
不锈钢锅:传热太快，煎药的时候要经常搅拌，不然药会粘在锅壁上，一不小心就容易炖锅。然而，除了这个缺点，不锈钢锅是一个很好的候选。
铝锅、铁锅:由于铝、铁是活性元素，容易与中药中的各种化学成分发生反应，降低药效，甚至引起毒副作用。如铝、铁可与中药中的鞣质反应生成铝鞣质、铁鞣质，服用后产生深绿色沉淀，引起恶心呕吐；铝和铁也可与黄芩、葛根和补骨脂中的黄酮类化合物或大黄和何首乌中的蒽醌类化合物形成不溶性络合物。有些络合物被人体吸收，在肝、肾、脑等组织中蓄积，会产生不同程度的毒副作用。铝和铁还会与含有重金属的中药(如朱砂)发生反应，生成有毒的游离汞...每种中药都含有几十种甚至上百种化合物，用铝锅和铁锅煎药可能会发生无数的化学反应。
砂锅:砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热慢，熬制时水分不易蒸发，是熬制的首选。需要注意的是，砂锅在突然加热或冷却时会出现裂纹。因此，刚炒过药的砂锅不宜立即用冷水清洗，可放在干燥的木屑或架子上冷却后再清洗药皮；砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，防止污水渗入毛孔。可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用淘米水浸泡晾干，再用刷子刷。
现在吃中药的人越来越少，知道怎么做中药的人也越来越少。煮中药应该用什么设备也是大多数人想知道的问题。煮中药不像炒菜，什么锅都可以。所以煎药用的设备也要讲究，否则不仅影响重要疗效，还会引起其他不良反应。
问题三:煎中药为什么要先热锅再放药？原因如下:①容易掌握温度:提前加热锅，加药前可以正确控制所需温度。比如炒“生姜罐头”，需要先把锅烧红，用猛火翻炒，使那块生姜碳化，很快就冒烟冒泡。煎其他炭药时，由于大锅里的火是红色的，很容易使药物在短时间内变成炭，微煎的药物只需在大锅里烫一下，不会烧红。如果用麸皮炒，就需要把锅烧红，这样播完麸皮就能立刻产生浓浓的烟雾，达到吸食毒品的效果。(2)方便均匀加热:对药膳火锅进行翻炒，使药物在锅内停留时间短，药物在短时间内加热均匀。如果用油砂烫药，先把砂炒熟，再把药混合炒熟，能立即使药变脆起泡。用其他固体辅料如陶土、蛤粉、滑石粉等烫药时也是如此。由于用液体辅料处理的药物含有较多水分，用火锅炒可促进辅料受热后的吸收和挥发。(3)忌煎成硬皮:种子药若用热锅煎，会开裂、肥脆或迅速开花。这些药如果放在冷锅里炸，容易皮肤发僵，达不到炸的目的，尤其是阿胶珠被烫伤，低温下会发僵。
问题4:为什么要放一片中药在锅里煎，这样才能更好的发挥作用？中药一般是多种中药的混合物。
为了更好的数据效果，
不同的情况和不同的疾病，
中医会给出不同的煎药方法，
有的是磨的，有的是炒的，有的是直接煮的。。。
根据病情。
问题五:用什么锅熬药？最好用砂锅。当然现在也有电砂锅，避免金属成分和药材发生化学反应，影响药效。
问题6:中药怎么煮？你用哪种锅？前不久，国家中医药管理局发布了《医疗机构中药煎药室管理规范》，规定医院中药煎药室禁止使用铁质等腐蚀性容器作为煎药容器。那么在煎中药的过程中，除了这个还有什么其他的注意事项吗？专家表示:“在煎药的过程中，一些细节确实会影响疗效，所以在平时一定要多加注意。
细节1:不要用手碰药。
这是最容易被忽略的细节。买回来的中药大多用纸包着，有的是塑料袋做的小包装。把药放进煎药容器时，很多人的手都会碰到中药。众所周知，这个动作有时会影响中药的疗效。如果手上涂了护手霜或者香皂，对中药是一种污染。所以中药最好不要用手碰，直接倒入容器中。
细节二:不要用铁锅。
砂锅和陶罐是最好的煎药容器；玻璃容器和搪瓷容器(完好无损)次之；铁锅、铜锅、铝锅、锡锅都不能用来煎药。指出:“这是因为中药的化学成分非常复杂。因为铜、铁、铝等金属的化学性质活泼，容易与中药的化学成分发生反应。”比如铁容易与鞣酸反应生成铁鞣酸，会使药液颜色加深，使药液有铁锈味，影响药效；铝与有机酸反应生成化合物，被人体吸收，在肝、肾等组织中蓄积，对人体造成损害；青铜器受热容易氧化产生对人体有害的铜锈。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。
另外，有些人会用家里做饭用的砂锅煎药，一定要注意冲洗干净，这样水放出来后表面就不会有油花了。因为油会影响中药的疗效。
细节3:用蒸馏水。
水质也会对中药疗效产生影响。历代名医对煎药用水都有严格的要求。比如李时珍把煎药用的水分为雨露雪水等五种。这些水是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水不那么硬，更纯净，可以把对药物有效成分的影响降到最低。
虽然不能像古人那样追求水质，但是如果条件允许，可以用蒸馏水或者纯净水，或者凉开水。自来水可以加热除氯，但不能直接用热水或开水煎煮，只能冷却。
很多家庭都在用大桶矿泉水，但是矿泉水并不是煎药的好选择。这是因为矿泉水含有一些矿物质和金属离子，比如钙，对中药的疗效也有一定的影响。
问题7:有一片中药需要炒黑。家里除了铁锅铝锅还能用炒锅吗？
问题8:如果用铁锅煎中药，可以煎着喝吗？首先，不建议用铁锅加工中药，更不建议用铝合金和不锈钢锅。这是因为中药药物分离效果最好的是在砂锅里，砂锅里不会有铁等副产物。影响药性的发挥。
不过据说铁锅最适合炒菜！有兴趣的话可以试试“无铁”纳米陶瓷复合！