四季豆炖鱼和鲜笋可以一起炖吗？

我只尝过四季豆炖鱼和竹笋炖鱼。

不过我觉得这三种炖在一起应该很好吃。

1、四季豆、玉米粒、胡萝卜粒用冷水浸泡2小时，主要是把四季豆泡软。

2.将泡好的四季豆、玉米粒、胡萝卜粒加入汤中，直到四季豆变软，再用手揉成粉。

3.巴沙鱼去皮，巴沙鱼肉切块(块不要太小)。

4、锅内倒少量油，(可以在炒锅内放姜片，防止粘锅)，将鱼皮放入油锅内大火煎至鱼皮逐渐变成金黄色，加水烧开，汤汁呈乳白色，小火慢炖。炖的时间越长，乳白色越浓。主要是因为鱼皮中的鱼胶在油炸后更好的融入汤中。

5.去掉鱼皮，将嫩青豆、玉米粒、胡萝卜粒倒入汤中，加入剁碎的巴沙鱼块，大火烧开后加一勺盐，小火炖十分钟。

6、拿锅。

鱼肉嫩滑，四季豆酥烂，汤汁鲜美，玉米胡萝卜粒点缀其中，色泽鲜亮。