辣椒是什么味道？

花椒麻辣微涩，香气浓郁。炒后香气更好，可以去腥增香。花椒的果皮和籽椒可以入药。

【性味归经】性温，味辛，微毒。归脾、肺、肾经。

【功效】温中散寒，暖胃止痛，去腥。花椒能抑制多种细菌，如白喉杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等。还能驱蛔虫。

【保健宜忌】(宜)花椒适用于胃寒疼痛、食欲不振、吐水、便溏肠鸣者；或哺乳期妇女断奶，风湿性关节炎患者，蛔虫性腹痛患者，肾阳虚尿频患者。(忌)花椒性热，阴虚火旺者或孕妇不宜食用。