在周边游常德必吃的食物。
01.酱鸭在常德，没有鸭子能活着游过洞庭湖。除了上面说的谷鸭碗，还有盐水鸭和鸭霸王？真的让鸭头变大了。
常德盐水鸭作为中国国家地理的标志性产品，知名度很高，在当地有好几个品牌，如then、童胖子、杨矮子等。不过，如果你想吃老式的盐水鸭，当地人还是会推荐仙丹，并好心提醒你要微辣。
来到资源路上当时的总店，仿佛回到了几十年前的国营店。透明的玻璃窗里，各种酱料食品整齐地排列着，房间的头上挂满了闪闪发光的酱料鸭。戴着白帽子、穿着白夹克的阿姨们正忙着在真空中打包。他们看到有人来到窗口，就上前称重。
吃盐水鸭会上瘾，肉不燥不柴，嚼起来满满的酱香，随之而来的是复合的麻辣味，后劲很大。但即使是“辣到滚”，我还是忍不住继续吃。
常德人绝对是湖南吃辣能力前三。可以吃中辣和特辣的人很多。
在这次旅行中，人们通常会带几个包回家。六块钱的豆皮又便宜又好吃，还有酱藕、酱鸭脚、酱鸭翅、酱牛肉、酱鱼等等。为了保持方便，我还买了袋装的鸭脚和酱油翅。结果和散装称的完全不一样，没有酱油和辣味，味道淡得像白开水。
02.鸭霸王鸭霸王是指一只鸭子的全部，包括鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭架、鸭肝、鸭肫、鸭肠。从头到脚，从里到外，一点浪费都没有。
常德鸭霸王就像是湖南版的沙县小吃。无论你走到哪里都可以看到它。这种味道大家都很熟悉。而很多常德人熟悉的鸭霸王的味道来自开了十几年的高山街。
用卤水腌制的杜巴王的肉是湿的，有中草药的味道淡淡的。鸭脖、鸭翅、鸭头辣到想温柔一点，而完全泡在油汁里的鸭肠辣到直上脑门，等好了再想吃。这真的是虐待狂。
还有蜗牛肉，也是惊喜。个头大，肉质紧实，有花椒、紫苏等复合风味。这是葡萄酒的必备。
高山街有两家藤记店。有人说旧的才是真的。我问了两家店的收银阿姨，她们解释说是同一个老板。目前，腾基只有四家店，另外两家在金钻和子乔。
03.猪脚常德人也爱吃猪脚。从早上的米线大小到晚上的小吃，到处都是猪脚。
下午三点，来到西苑小区的德泉猪脚老店。没想到被拒之门外。我不愿意拨招牌上的电话。结果老板说我四点多才开门。“你想现在就买吗？我先给你开门。”
我跟着老板进了店，看到桌子上放着一大锅炖猪蹄，泛着诱人的红色和明亮的光泽。
猪脚用盐水加热后，真的很香。轻轻一咬，去骨，肉软烂，辣度适中。另外，混合了香醋的果汁非常油腻。
04.北地辣肉辣肉不是肉，是豆腐皮。
上学的时候，我总是在回家的路上绕着北地巷的小作坊买辣肉。如果我赶上锅，辣肉真的又香又脆。
▲常德辣肉随处可见，也可以在小作坊买到。
现在北地辣肉搬进了工业园，有了大厂房，只剩下一个小店在中学对面的一条巷子里做零售。经常有人特意过来，就是为了更贴近这段童年记忆。
辣肉酸中带辣，很特别的味道。另一种黄包装的北地风味豆腐干也很好吃。嚼起来呈丝状，酸酸的，香辣的，多汁的，爽口开胃。
05.北地绿豆沙
我买了辣肉，然后往巷子深处走，我到了北地巷。长大后，在外面喝了很多次绿豆沙，都忍不住皱着眉头。我很怀念这里北堤的绿豆沙。
小时候北地辣肉是日常零食。如果还有剩余的钱，再配一杯北地绿豆沙就完美了。
这家店不到10平米，只有一张桌子，只有三样东西:
绿豆沙、枣茶、莲子汤。
绿豆沙和以前一样好吃。绿豆去皮，磨成细沙状。用吸管吸的时候滑入喉咙，冰镇后特别清凉。
在常德，从早到晚，你会发现大部分都是流传了好几年的风味。或许有些并不漂亮，无法瞬间勾引出场党。但是你要相信，几千年来，常德人在吃这个事情上从来没有亏待过自己的舌头。
如果你打算来常德吃顿饭，我们也准备了一些常德旅游小贴士，希望对你的旅途有所帮助。
常德旅游小贴士①
常德有桃花源机场，可直达北京、上海、广州等十多个城市。从长沙到常德开车两个小时(高铁还在建)，但是每次出行都很拥挤。最好提前一周订票，否则只能站在那里。
②一定要去市中心的老西门。这个占地100多亩的老街区获得了2018年度英国国家景观奖。老西门以护城河为轴线，运用平桥、亭桥、廊桥、拱桥、亭步等多种手法，结合常德的亭屋、古城墙、碉堡等文物，值得玩味。晚上还可以去老西门剧院看一场话剧。还有诗情画意的城墙，大大小小的河街等景观值得一去。
③
距离常德市区30多公里的桃花源，是陶渊明笔下桃花源的原型，是真正的世外桃源。常德东北部的刘烨湖集城、湖、山、洲于一体，是度假的好去处。刘禹锡被贬为阆州司马时，曾在刘烨湖畔送客，并写下“鹤在晴空排云，诗仙引碧霄仙子”的诗句。
(4)常德出租车很便宜，2公里6元。
⑤大部分餐厅支持微信、支付宝、银联支付，但金丹盐水鸭营业厅和北地食品加工厂总店只收现金，去之前记得准备好零钱。