藏红花国家标准

特级是指取西红花雌蕊的整个红色部分，挑选粗花丝。

第一关是指取西红花雌蕊中三根无黄根连在一起的花丝。

第二阶段是指将西红花雌蕊的三根花丝和一点黄色的根一起取出。

三级是指藏红花雌蕊的全株(俗称扎巴子)

在国际标准分类中，藏红花涉及香料和调味料、食品添加剂、农林、光学和光学测量。

在中国标准分类中，藏红花涉及香料、调味作物及制品、香精、香料、天然食品添加剂、食用香料、药用植物及制品、中草药。