什么样的人需要吃人参？

误区一:吃人参上火“吃人参上火”几乎是一种公认的说法和观点。其实这种观点是极其片面和不正确的，这是对人参最大的曲解和误解。那么，为什么很多人认为吃人参会上火呢？主要原因之一:吃的太多。2002年5月至6月11，韩国大贤高丽医科大学韩尚志教授在160韩国人和160中国人中进行了人参食用量的临床实验。实验方法是每人每天吃3克人参，服用4个月。经过4个月的检测，这些人体温正常，没有上火的现象。于是韩教授得出结论，经常吃人参不会使体温升高而上火。人参很厉害，尤其是多年生园参和野山参。不能过量服用，否则会适得其反，出现流鼻血、口疮等症状。这是人本身的错，不是人参的错。人参每天的配给量是多少？这本书前面已经介绍过了。我再强调一下:鲜参不同于干参，园参不同于野山参，弱参不同于强参，老人不同于年轻人，滋补治病不同，轻症和重症不同，只吃一次不同于天天吃，等等。即便如此，也有一个通用的标准。韩国专家认为，食用鲜人参，成人每人每天不超过240毫克，儿童不超过80毫克；吃干人参，成人每人每天不超过6克，儿童不超过2克。这个量可以供你参考。建议中国人在上述限额以下。以上是指吃园参的配给量。纯野山参的用量比园参少很多。成年人每天服用干野山参不宜超过0.3克，平时少吃野山参，一般0.1克。人即使经常吃人参或人参制品，只要不超过专家告诉的标准，也不会上火。大家可以自己体会。

误区二:夏天不能吃人参。有人说夏天不能吃人参，不然会上火。这个说法也是片面的。如果按照这种观点行事，那么，如果有人在夏天生病，难道不是要等到秋冬才吃人参治疗吗？专家的回答是，夏天也可以吃人参，但在人参的种类和服用量上，与冬天的人参略有不同。2004年夏天的三伏天，笔者亲自吃了人参，一天2克左右，没有上火的症状。人参包括鲜人参、干白参(晒干的人参)、干红参(红参)、人参须、人参粉和人参皂甙片。夏天可以吃的人参有很多种，有鲜人参、晒干人参、人参须、人参粉、人参皂甙片等。那么，红参可以吃吗？当然红参也可以吃，但是要控制数量。比如冬天吃红参的量在5克以内，夏天控制在3克以内。其他种类的人参在数量上也要比秋冬略少。这个账可以根据自己的身体状况和不同的疾病灵活掌握。比如南方人和东北人对吃人参的感受就不一样。南方人经常吃人参只要不过量，一般不会上火；北方人经常吃人。就算量和南方人一样，也会有人觉得生气。这说明东北人比南方人少吃人参是可取的。具体来说，南方人可以互相服务两次。冬天要吃三次。人参泡水的话，一天喝几次是可以的，但是每人每天不能超过3到5克(夏天3克，冬天5克)。

误区三:年轻人不用吃人参。有人说年轻人不一定要吃人参。这种观点也是不正确的，片面的。对于年轻人来说，如果买不起人参，没有人参也能活。但是现在大部分年轻人都有能力购买人参，所以年轻人吃人参是有益无害的。需要说明的是，年轻人吃人参的目的和老年人不同。年轻人锦上添花，老年人需要帮助。换句话说，年轻人吃人参是为了更有精神，体力充沛，精力充沛；老年人吃人参以治病为主，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国的年轻运动员大多服用人参。为什么？为了提高运动成绩。由于人参具有抗疲劳、抗感冒、提神、保护血管和心脏的作用，运动员吃人参提高运动成绩不足为奇。比如韩国的速滑运动员，速度和耐力都是世界一流的。我们经常看到长距离冰上决赛的顶尖选手都是韩国运动员。韩国运动员吃人参是公开的秘密。中国的速滑动员在短距离内可以和韩国一较高下，但在长距离内就远远落后了。很重要的原因是我们的动员不吃人参，或者很少吃人参。俄罗斯很多运动都是世界一流的，动员也吃人参。还有美国。几十年前，据说美国人不吃人参。据韩国专家调查，美国在30年前就有喝人参茶的习惯。比如一个叫凯伦的人？麦克卢斯的一个年轻女子，得了一种不知名的病，走路很吃力，坐下来都站不起来。美国医学博士闫冰·萨夫纳请她尝一尝人参。结果吃了一片人参后奇迹出现了:卡琳？麦克卢斯不仅站了起来，而且完全康复了。中国年轻人吃人参受益的例子不多，这里就不赘述了。综上，证明了一个问题:年轻人也可以吃人参。

误区四:孩子不能吃人参。小孩子不能吃人参。应该是适合每个人的，不能一概而论。体质好，发育健全的孩子不需要吃人参。但如果体质和发育有一定问题，可以放心吃人参。但是人参的量要严格控制。一般是每人每天不到0.5克。在我国南方，秋冬季节，大人往往会主动给孩子喝人参汤之类的，起到了抵御潮湿和寒冷的作用，效果不错。古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(站迟、走迟、发迟、牙迟、说话迟)、五软(头软、颈软、手脚软、筋软、口软)都是由虚弱引起的，可以服用人参来改善现状。在韩国，孩子出生两三个月，就喂人参蜂蜜。只要不过分，效果满意，没有副作用。甚至在一些韩国家庭，孩子出生后不久就喂人参。

冬天是吃人参的好季节。

虽然人参是各种滋补品之王，但也不是全部都是可以原谅的，人参综合征也不能因为生命力强而导致过量服用。

a过敏体质强的人，如果服用后出现皮疹，不宜服用人参。有化脓性炎症时不要服用。

b高血压患者是肝阳上亢者，服用后容易引起脑血管意外。但高血压虚寒患者可服用人参，但用量要小，当收缩压>:在180mmHg时，不适合任何类型的患者服用人参。

c感冒发烧一般不宜服用。因为发烧时心悸严重，使用者会改善血液循环，使心悸加重。

d对于突然窒息引起的哮喘综合征，热引起的咽干，冲动引起的吐血和鼻出血，不宜用人参。

e湿热郁结引起的水肿，服用人参后更甚(因为人参有抗利尿作用)，肾功能不全、少尿者也要慎用。

f不适合失眠烦躁的患者，否则睡眠会更差。

g气盛、体热、脉滑有力、大小便不畅者忌用人参。

忌食人参:不同种类的人参有不同的作用机制。一般来说，西洋参性凉，一般用于热证，如高血压、便秘等。人参性温，适用于寒证。其中，晒干的人参是一种补药，主要用于气阴两虚的证候和症状。

人参是一种滋补强壮的药物，这几乎是众所周知的。中国使用人参预防和治疗疾病的历史悠久。其效果不仅得到了古今中外无数医学家的肯定，也为现代科研院所所证明。神农的《本草经》第一次对人参的药理作用给予了高度评价。这是中国第一部药物学经典。书中将365种常用药材分为上、中、下三类，选取那些滋补性好、药性强、无毒副作用的药物为上品。人参是顶级药材之一。书中明确指出，人参“滋养五脏，宁神止惊，祛邪明目，使人愉快。”几句话充分说明人参有很多有益的作用。中医认为人参的主要作用是补充元气。宋代苏颂在《嘉佑图经本草》中记载了一段关于人参的话。相传“要想试试两个人一起走，一个有人参就是空谈，两个人各走三五里路。没人参的就口气大，有人参的就呼吸自如。”为了鉴别人参的真伪。相传洪承畴战败时，被清军拿下。他绝食了几天，生命垂危。喝了博尔济吉特太后的一小壶参鸡汤，他顿时精神一振。这些说法虽然夸大了人参的作用，但也说明人参确实有很好的补气作用。本草也强调:“一般人参能补虚，虚寒能补，虚热也能补；气虚要用，血虚也要用。“明代大药理学家李时珍说得好:人参专治“男女诸虚证”。不难看出，人参具有补虚扶正等多种药理作用，适用于各种虚损疾病患者。所以古代医学家强调，凡是长期虚损，气血津液都不足的人，都可以选择人参来补益调理。如果与其他药物配伍，其临床应用会更广。

中外学者通过对人参的分析，初步摸清了人参所含的主要成分。发现人参主要含有皂甙、肽、氨基酸、维生素等物质。值得注意的是，肽和氨基酸是蛋白质的组成成分，蛋白质是人类七大营养元素之一，是人体乃至所有生物的主要成分。因此，氨基酸和肽对人体非常重要。人参含有10多种氨基酸。例如精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。在这些众多的氨基酸中，赖氨酸、蛋氨酸和缬氨酸对人体很重要。它们是人体必需的氨基酸，同时又不能由人体自身合成，只能从食物和饮料中摄取。人参有特殊的营养价值和良好的治疗效果就不用说了。

此外，人参还含有人参皂苷(棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物)、植物甾醇、胆碱、葡萄糖酸、果糖、麦芽糖、蔗糖、三糖、果胶、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等。这些物质对人类健康是不可缺少的。关于人参的文献浩如烟海。人参的临床应用，尤其是配伍后的应用，总结如下:

1.大大增强活力

人参是补益元气的圣药。中医认为，元气，包括袁茵气和元杨琪，是由先天之精产生的，它是由后天摄入的营养不断孕育而成的。元气源于肾，藏于肚脐下的“丹田”。它通过三焦的经络传遍全身，促进脏腑等所有组织器官的活动。可以说，元气是人体生化力量的源泉。所以，元气的盛衰决定了人体的强弱。《本草经》中说:“人参能使阳气恢复至垂，但为虚邪。它的主要适应症是补益五脏。虽然有五脏，但元气的循环也是一体的，有益于真气(即元气)，五脏俱补。”人参能补五脏，先天和后天的好处是一样的，从而使元气充足。《镜月全书》中的保元汤含有药用人参、甘草、肉桂和黄芪。《太平惠民和剂局方》四君子汤含药用人参、白术、茯苓、甘草。正宗外科用肾舒膏由药用人参和白术组成。用于面色萎黄，言语轻语，四肢无力，食欲不振，头晕目眩，自汗，脉弱等。具有很好的益气养元的功效。

2.益气固脱

祛魅综合症是一种危险的疾病综合症。这是指疾病过程中阴阳气血衰竭，导致死亡的病理。其主要症状为:汗如珠，四肢冰凉，张口闭眼，手尿，脉断肠。相当于现代医学中的休克和心、肺、肝、肾功能衰竭。“处方切用”应急门下载“沈度汤”应急抢救。本方适用于急救突发虚脱，包括各种原因引起的大出血和虚脱。前贤认为:“有形之阴血，不宜急生，无形之气，宜急固。所以是参主必经之路，是固元益气的圣品。”有时常将人参与附子配伍，用于治疗循环衰竭、元气丧失的人，以提高机体对缺氧的耐受力，起到“回阳救逆”的作用。但在这些情况下，还是选择野山参比较好，但若热极昏或痰多令人窒息，则移山参和园参鞭长莫及，千万不要使用。

第三步:补气生血

中医认为“气为血之帅，血为气之母”，气血相互依存，互为根本。金元医家李东垣说:“以人参为补血之物者，不能自发盖血，而生阳之药为生，而阳气长，血旺。”现代药理学也证实，人参能刺激造血功能。镜月拳术包含两种药膏，即药用人参和生地黄汤药。两种药，一种补气，一种补血，相辅相成，相得益彰，有很好的补气生血的效果。此外，常用的养血补血方剂，如人参杨蓉丸、人参归脾丸、八珍丸等，都有同样的功效。因此，对于因失血而引起的面色晦暗、口唇苍白、头晕目眩、手指甲不修、手脚麻木、脉弱等症状，人参是补气生血的理想药物。

补气益肺

名医李东垣指出:“人参能补肺中之气，肺气盛则四脏之气盛，故肺主诸气。”翻看古代医家治疗肺虚、气喘、咳嗽的诸多方子，如《活经证》中的五味子汤、《养生宝典》中的人参蛤蚧散、《方继生》中的人参核桃汤等。，均以人参为主药补肺气，辅以其他品祛邪，标本兼治，邪正兼顾，发挥重要作用。人参可用于临床症状气短、气短、声音低沉、倦怠乏力、懒言或咳嗽无力、痰多、自汗怕冷、易感冒等，补肺益气。

补气养心

中医一直认为心主神明，从而将中枢神经系统的部分功能归于心脏。本草颜回称人参为“养精养神之药”，但它主要用于治疗惊悸、心悸、健忘和失眠。现代药理研究证明，人参能提高人的脑力和体力劳动效率，有明显的抗疲劳作用，能改善睡眠和情绪。因此，对于不同类型的神经衰弱患者，有很好的治疗作用，可使患者体重增加，消除或减轻全身乏力、头痛、失眠等症状。动物实验表明，人参还能减轻或消除氯仿-肾上腺素引起的心悸、失眠等疾病。此丸选用人参，具有益气养血、宁心安神的功效。

6.益气补肾

《本草经》指出“人参补五脏之气，补真阳”，对真阳衰少，肾气不足，阳气不盛的症状有特别好的疗效。现代药理研究发现，人参能影响调节性功能的高级神经中枢，表现出性激素样作用，还能提高精子的流动性。临床应用表明，对神经衰弱引起的皮质脊髓性阳痿也有一定的治疗作用，但对精神型无效。古今大量补肾壮阳的方剂，如全鹿丸、容桂百步丸、沈蓉保健丸等。，对肾气虚弱、腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精等有很好的疗效。，而人参有补气益肾助阳的作用。

7.益气养阴

益气养阴针对的是气阴两虚。温病过程中常表现为气阴两虚。例如，温病耗津，多汗，气短，烦渴，舌淡红或干赤，脉大而数，易虚脱；或者是内伤热病杂病后期，真阴亏损，元气大伤，神疲乏力，气短懒动，口干咽燥，低烧或潮热；或五心烦热，自汗盗汗，舌红少苔，脉虚或少。此外，还可见于许多慢性消耗性疾病，如肺结核、糖尿病等。《本草正义》说，人参“有养阴清虚火之功，适用于吐血后，或汗出，或失精，阴津失收，虚阳上亢者滋补”。主要用于生脉散，表现为“热伤元气，气短乏力，口渴多汗，肺虚咳嗽”。方剂以人参益气养阴，麦冬养阴宁心，五味子敛肺气，三药并用，益气养阴。再如《医馆全集》中的人参固本丸和《顾松元医镜》中的纪灵膏，都是以人参为原料的。中医的“消渴”类似于现代医学的糖尿病。从其症状来看，属于气阴两虚，津液亏损。人参的益气养阴、生津止渴的功效已被现代药理研究所证实。人参可以改善糖尿病患者的一般情况，如口渴、多汗、全身乏力、降低尿糖和血糖。如果与胰岛素联合使用，在控制糖尿病并发症如视网膜病变、肾脏和神经病变方面优于单独使用胰岛素。服用人参后，还可以减少胰岛素的用量。

8.有益温度

本草汤中说，人参能“补五脏之阳”，“调中焦”。这里的“中”是指中焦的脾胃。脾胃是气血生化之源。脾胃强，气血就旺盛。汉代名医张仲景创立理中汤，以人参为主药，配以干姜、白术、甘草温中，以祛虚寒为主，主治脘腹胀满、呕吐泄泻、纳差乏力、舌淡苔白等，疗效甚佳。至于人参对消化系统的作用，现代药理研究初步发现，人参能促进消化液的分泌，增加消化能力，刺激食欲。对于伴有胃酸缺乏或胃酸过少的慢性胃炎，服用人参制剂可增加食欲，缓解症状甚至消失。

9.消炎抗癌

人参具有消炎、解毒、抗癌、祛邪的功效，是通过“扶正”来实现的。所谓“扶正”，就是支持正气，调动身体自身的抗病能力。动物实验证明，人参能抑制松节油或兔耳壳人工冻伤引起的全身炎症反应，还能加速某些实验性损伤的愈合。

人参能增加免疫球蛋白的含量，增强网状内皮系统的吞噬功能，增强肿瘤患者免疫系统的监测功能，从而抑制肿瘤的发展。还能升高白细胞，预防化疗引起的白细胞减少，促进健康人淋巴细胞转化。“义存在于内，恶不可为。”当人体免疫功能增强后，产生肿瘤的机会就减少了，得了肿瘤就更容易稳定病情。在这种情况下，人参常与其他清热解毒、活血化瘀、软坚散结的药物同用，相得益彰，起到“扶正祛邪”的作用。

10.双向调整

据《岳池人参传》载:“人参生用气，性凉，温性用，味甘补阳，微苦补阴。”《本草》说:“一般人参能补虚，虚寒能补，虚热也能补；气虚要用，血虚也要用。”《本草郑铮》强调:“人参既能补气虚，又能补血虚。”可见人参能补益身体的气血阴阳。在现代医学语言中，人参的这种功能被称为“双向调节”。国内外许多学者从分子生物学角度对人参进行了研究，证实人参具有增强机体非特异性防御能力的功能，表现为双向调节的形式，即向有利于机体的方向发展，从而改善整体代谢，维持内环境的稳定平衡，限制疾病的发展变化。比如人参对中枢神经系统的调节作用，主要表现在增强兴奋和抑制两种神经过程，使兴奋和抑制达到平衡协调。血压的调节也是如此。实验表明，对麻醉动物来说，人参在小剂量下可轻度升高血压，而在大剂量下则可降低血压。人参能增强人体对温度变化的适应能力，使人既能耐受高热，又能耐受寒冷。因此，有学者将人参的这种作用称为“适应原始状态”，即具有增强机体对有害因素的抵抗力的能力，使内环境发生有利于机体的变化。这是化学合成药物无法比拟的。所以国内外的医学家都特别推崇人参的这种功效。

11.抗衰老，延年益寿

在古代，医生视人参为延年益寿的圣品。现在市场上流行的一些健身、抗衰老、延年益寿的药物，如人参蜂王浆、天然营养口服液——王中王、首乌延寿丹、东田长寿膏、十全大补膏、参茸药酒等，都离不开人参。国内外学者已证实人参具有防止细胞衰老的作用。能促进核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质的合成，增强机体免疫能力，提高机体代谢水平。因此对延缓衰老，改善老年人头晕脑胀、健忘乏力等症状有很好的效果。

高脂血症和血液粘度增加是老年病发生发展的重要因素。人参能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，抑制血小板聚集，升高高密度脂蛋白，从而对预防和延缓动脉粥样硬化起到良好的作用。因此对高血脂、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等老年病有一定的治疗作用。可不同程度地缓解或消除此类疾病引起的头晕、头痛、胸闷、气短、心前区疼痛等症状。

可见，无论是人参的药用成分还是药理作用，都充分证明了人参是滋补药的圣品，其作用是多方面的，但其主要作用是“补气”和“补益五脏”，了解这一点对我们合理选择人参大有裨益。