贵州羊肉粉汤配料

配料有:羊肉片，米粉，花椒粉，蒜苗，葱，萝卜，秘制配料。每家羊肉粉店都有自己的秘制食材，不公开，也不是每家都用一样的食材。这也是贵州羊肉粉的一大特色。

吃法:素粉(仅限汤)、肉粉(完全汤和肉)、面粉、肉、双、羊杂、肾。

羊肉粉是贵州省的民间小吃，是大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已经有300多年的历史了。羊肉粉在西南各地都有生产，只有贵州羊肉粉比较有名。在贵州的大街小巷，羊肉粉屋数不胜数，食客数量更是首屈一指。羊肉粉还获得了“中国名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物质文化遗产名录”等称号。

羊肉粉是贵州，尤其是遵义的著名小吃。鲜羊肉、爽滑米粉、鲜羊肉汤、各种调料、特色油辣椒，以香鲜为特色。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。