怎么做扎江面？

爱北京的人很多，爱北京的理由也很多。麦苗也听过很多精彩的回答，比如:“我就是喜欢每次坐地铁2号线，听站名，前门和玄武门是什么？有种穿越古今的冲劲~”

有些人对它的喜爱来自北京的美食。以涮羊肉为例。你可以在夏天冲洗它，在冬天，并希望每天冲洗它。相比粤菜的美味，京菜不仅味道鲜美，还带着一股帝都的乡土气息。

最近老是问麦苗，哪里的北京炸酱面最正宗？今天麦苗就教你做一个老北京炸酱面~

湛江面条的做法

步进步进

1

碗中加入三勺酱油；

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2

两勺甜面酱；

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三

两勺酱油；

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四

一勺酱油；

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五

一勺蚝油，搅拌均匀备用；

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六

猪肉切丁；

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七

锅里倒的油比炒菜多一点；

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八

翻炒至肉末变色，加入葱花和蒜末翻炒均匀；

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九

倒入调好的酱料；

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10

加入半碗水；

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11

煮至浓稠，加入冰糖；

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12

煮好的冰糖融化就可以关火了；

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13

用水煮面条；

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14

捞出凉水；

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15

加入黄瓜丝和胡萝卜丝，淋上肉酱；

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16

拌匀即可食用。

湛江面条的成品图

湛江面条的烹饪技巧

技巧

中宇鸡蛋粉丝采用中宇阳光小麦提取麦芯精华，麦芯是小麦胚芽部分的优质胚芽。全自动低温生产线，使成品耐煮耐混汤，柔韧爽滑，麦香浓郁。绿色、无污染的新鲜鸡蛋和面粉，不添加蛋粉，采用冷链速冻杀菌模式精细加工而成。成品柔韧、爽滑，富有小麦香味。