油柑子的营养价值

甘草是一种药食两用的水果，其营养价值已被卫生部列为“药食同源”，也被联合国列为世界三大保健植物之一。下面分享一下甘孜的营养价值。

余甘子的营养价值为1。余甘子含有丰富的维生素、胡萝卜素和黄酮类化合物，其中维生素C的含量很高。相比苹果，橘子等水果要高出很多倍。

2.余甘子还含有十几种氨基酸，都是人体必需的。主要的氨基酸类型有赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸。

3.余甘子还富含肉豆蔻酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸等。脂肪酸的含量很高。

4.余甘子还含有钾、铁、钙、锌、硒等微量元素，远远高于苹果中所含的含量。

益智仁的作用

1，防癌抗癌

甘草果汁能抑制亚硝酸铵的合成。人体内的亚硝酸铵减少后，癌细胞的生成概率会大大降低。因此，平时食用甘草可以起到很好的防癌作用，有效提高人们的健康水平。

2.补充营养

甘草可以补充人体的多种营养。它含有多种维生素和矿物质，还有十几种对人体有益的氨基酸。人们食用后，可以加快身体的正常新陈代谢，改善身体各器官的功能，对提高人体素质大有裨益。

3、延缓衰老

甘孜含有多种黄酮类化合物，能清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生，对延缓衰老、滋养肌肤大有裨益。此外，甘孜还含有多种不饱和脂肪酸，进入人体后能软化血管，加快血液流动，有效减少高血压、高血脂的发生。

4、止咳化痰

中医认为，油甘子性凉味苦，具有清肺利咽、滋补肝肾、止咳化痰、生津解毒、增进食欲的功效。可用于治疗咽喉肿痛、肺热或风热、咳嗽咽干、心烦等症。

5.细菌抑制

余甘子提取物对葡萄球菌、冷血杆菌、冷血杆菌、肠杆菌和柔嫩李斯特菌有很强的抑制作用。而它的茎叶可以通过熬汤泡脚来治疗脚藓。

6、祛斑美白

甘草作为酪氨酸酶的抑制剂，已被证明具有持久、天然的美白效果，对紫外线引起的色素沉着、内分泌失调引起的黄褐斑、妊娠斑、卵巢功能障碍引起的老年斑有很好的淡化和改善作用。

甘孜的营养价值2甘孜怎么吃？

1，油甘子当蜜饯

甘草的蜜饯很好吃。制作时，可将鲜甘草洗净去水，再用蜂蜜腌制七至十天。卤制后取出直接食用。每天吃十至十五片，可生津止渴，止咳化痰。

2、油甘子红烧肉

油甘子煮猪肉很好吃。通常需要十个油甘子、三个蜜枣、300克瘦肉和三片生姜来制作它。蜜枣去核，猪肉切块，放入砂锅中，加水，大火烧开，小火慢煮一小时，再加入适量食用盐，拌匀后取出。

3、油甘子木瓜汤

油甘子木瓜汤也很好喝。制作时需要准备木瓜750g，油柑子6个，雪梨3个，蜜枣3个，瘦肉150g，盐少许。木瓜去皮切块，雪梨也会切块。

将甘草用刀剁碎，瘦肉切块，用开水焯一下，与剁碎的木瓜、雪梨一起放入锅中，加入清水，用武火煮沸，再用小火煨一小时，再加入食用盐调味，拌匀后关火，取出放入碗中。