黑羽乌骨鸡是什么样的鸡？黑羽乌骨鸡有多少个品种？黑羽乌骨鸡的特征及图片
黑羽乌骨鸡的起源
相传，乾隆年间，村民们用黑羽乌鸡向乾隆皇帝进贡。当乾隆皇帝看到黑羽乌骨鸡不仅外形上乘，而且肉质细嫩，味道鲜美时，就把它当作“贡鸡”，把它的蛋定为“贡蛋”。中国科学院遗传研究所血型鉴定结果表明，黑羽乌骨鸡是国内外罕见的特定遗传群体。在育种过程中，应在兼顾三大性状的前提下强调蛋的品质，即体色黑、蛋壳绿和产蛋量。目前已被农业部列为“国家种质资源保护工程”，属于国家重点保护品种。此外，来自湖南平江东部林区的平舒黑土鸡，与黑羽乌骨鸡有着相同的特性，因其是盲目饲喂平江本地中草药平舒长大的，所以更有滋补药材的价值。
黑羽乌骨鸡的特点
黑羽乌鸡有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌、簇冠、缨头、绿耳、胡须、五爪等十大特征，符合“食全明乌鸡”的特征。更奇特的是，它的眼睛、血液、内脏和脂肪也都是近乎黑色的。煮熟后像乌龟一样粘着，味道非常鲜美。
黑羽乌骨鸡的营养价值
黑羽乌骨鸡含有17种氨基酸，包括赖氨酸等多种维生素，硒、铁等人体不可缺少的矿物质，以及大量具有极高滋补保健价值的黑色素，具有甲鱼、鸵鸟无法比拟的美容、抗衰老、抗癌等独特功效。
黑羽乌鸡胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级滋补品。这种鸡的营养价值、药用价值、免疫功能与李时珍的《本草纲目》记载完全一致，故称药膳鸡。具有滋补肝肾、补养气血、调经止带等功效。因其卓越神奇的功效，在民间被广泛使用，销量巨大。自古有“滋补胜甲鱼，疗愈胜白鸽，美颜如珠”之说。
黑羽乌骨鸡和乌骨鸡有什么区别？
1外观
首先是外观不同。我们常见的乌骨鸡，羽毛是白色的，全身覆盖着细密的绒毛，松散柔软，洁白光亮。只有主翼羽和尾羽末端的羽枝连接成一片羽片。从加斯金到脚趾根部，白色毛发密集生长，外侧明显，被观者称为“毛裤”。黑羽乌鸡有“五黑一绿”之说，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、绿壳蛋。
古代医学提出“鸡舌黑则肉骨黑，药更佳”的方法来区分优良的乌骨鸡。似乎突出骨色和肉色是黑色比较好。
2.功效
乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾，延缓老年妇女缺铁性贫血。
乌骨鸡和黑羽乌骨鸡的功效差别不大，但是黑羽乌骨鸡在食物上有一些区别，而黑羽乌骨鸡多吃昆虫和草药，等等。
现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡的血清总蛋白和蛋白质含量明显高于普通鸡，乌骨鸡的氨基酸含量高于普通鸡，还含有铁元素。
3.蛋
黑羽乌骨鸡是一家天然营养加工厂。食用桔梗皮、辣椒籽、豆秸、玉米等有性饲料后，不仅不容易被流行病感染，而且含有极其丰富的微量元素、维生素和矿物质。它吸收了大量的这些营养物质，并将其转化为卵，每个卵的平均重量为40克。它的蛋是绿色的，蛋黄很大，是橙色的，蛋清浓稠，蛋白质又浓又嫩，很容易被抓到。