甘松在盐水中的作用

甘松在盐水中有散香的作用。甘松是一种食用香料。煮卤水时会增加卤水的颜色，增加lo-fi的香气，引起人的食欲。

甘松是甘松败酱草和甘松阔叶树的根和根茎，生长在海拔3500米至4500米的高寒草原，主要分布在青海、滇西、四川等地区。

甘松的根茎很短，上面有茎叶残渣，呈狭长的膜状薄片或纤维。这种植物的外层是黑色的，内层是棕色或黄色的。

甘松表面呈褐色，根细，易折断，断面粗糙，呈黄白色，味苦、辣，有清凉感。

甘松只是卤汁的一种，卤汁是指制作卤菜的调料，通常是中药香料。该卤汁具有浓郁的芳香味道，可以去除食品原料中的腥味，增加食品的调味功能。卤汁在锅里煮，就成了卤水。