阿胶怎么吃才健康，怎么吃才不会上火。
附上他人的两篇文章:
1.阿胶是一种名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。自古以来就是强身健体的佳品。尤其是江浙一带，冬季进补阿胶的方式很多，用法也不一样。作为药物，应该遵医嘱，作为保健，推荐以下方法。
步骤/方法
1.溶化法:将阿胶捣碎(用书写纸或布放在坚硬的桌子上，用锤子捣成粉末)，将3-9克(每片约三分之一)放入杯中，加入少许冰糖，用开水或药汁冲洗，搅拌，待凉后服用。
2.传统方法:取阿胶250克，捣碎，放入有盖容器中，加入冰糖250克(或毫升)、黄酒和水，浸泡24-48h，至阿胶软化无硬块，根据需要加入适量黑芝麻、核桃仁、大枣、龙眼肉，搅拌均匀，放入锅中蒸0.5-1h。对腰膝酸软、怕冷、易感冒、耳鸣、四肢无力有明显疗效。这样经常服用阿胶，可以强身健体，延缓衰老，延年益寿。
3.食疗:用户可以根据自己的喜好，在炒菜、做饭、喝水的时候加入阿胶食用。如:①胶粥？将糯米100g煮熟，加入阿胶15g，略煮，搅拌融化。功能:养血、止血、滋阴、润肺、安胎。2阿胶鸡蛋汤用一勺蜂蜜和一个鸡蛋炖阿胶。最好每天早餐前服用。主治:持续咳喘，持续咳喘。3阿胶葱花蜜？用清水炒三片葱白，捞出葱白，加两块钱阿胶和两勺蜂蜜溶化，吃前服用。功效:滋阴生津，润肠通便。适应症:老年人便秘、涩肠。4阿胶甜肉？制作:瘦肉250g洗净切块。熟时加入阿胶20克、白糖50克、胡椒粉5片炖至熟。火靠浓汁。功能:治疗贫血。⑤阿胶酒？将80g阿胶切成小块(或捣碎)，放入小坛子中，倒入适量黄酒，将坛子放在文火上煮沸，边煮边往坛子中加入黄酒，直至酒尽阿胶化。药酒约500ml时，可冷却后装入瓶中。每日早、中、晚服1次，每次空腹温饮20 ~ 30 ml。功效:养血止血，滋阴润肺。主治:血虚萎黄、疲劳消瘦、面色晦暗、头晕心悸、阴虚咳嗽等。⑥阿胶炖山鸡。将200g野鸡肉洗净，沸水焯去血水，捞起放入炖盅内，加入汤汁、阿胶(蒸30g)、12红枣、姜片、葱结、精盐，盖上炖盅。⑦阿胶煮红枣？取10枚大枣，放入锅中。加入适量的水，煮熟即可。加入6克捣碎的阿胶，溶解，用适量红糖调味。喝汤吃枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚、心悸失眠等。
第二，
服用阿胶的注意事项:
1.服用阿胶时不宜服用藜芦、五灵脂、皂角或其制剂；不宜喝茶吃萝卜，以免影响药效。
2.脾胃虚弱，呕吐腹泻，腹胀便溏，咳嗽痰多者慎用。
3.感冒患者不宜服用。
4.这个产品应该在饭前服用。
5.根据用法用量服用。儿童、孕妇、高血压和糖尿病患者应在医生指导下服用。
6.服用阿胶两周后或服药期间，症状未改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药，到医院治疗。
7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
8.本品特性改变时禁止使用。
9.儿童必须在成人的监督下使用。
10.请将本产品放在儿童接触不到的地方。
11.如果您正在使用其他药物，请在使用本产品前咨询医生或药剂师。药物相互作用:如果与其他药物同时使用，可能会发生药物相互作用。详情请咨询医生或药剂师。
三、如何服用阿胶味道更好？
1.固原膏
原料:阿胶250克，黄酒500毫升，黑芝麻250克，核桃250克，红枣150克，冰糖200克，可根据喜好加入适量枸杞、桂圆。
做法:阿胶、冰糖、黑芝麻(炒)、红枣(去皮)等原料分别粉碎。将加工好的原料和黄酒倒入盆中，搅拌均匀，放入带盖的坛子中，盖上盖子(蒸汽和水不能进去)。将坛子放入蒸锅，大火蒸15分钟，再小火蒸1.5小时，蒸透。放凉后即可食用，用量为1 ~ 2次，每次2勺。
2.阿胶糕(推荐)
原料:阿胶250克，黄酒或雕酒500毫升，黑芝麻250克，核桃仁250克，红枣150克，冰糖200克，桂圆100克，枸杞100克等。可根据具体情况添加。
做法:将阿胶用黄酒浸泡至完全溶解(冬天气温低需要更长时间)；红枣洗净，去核，黑芝麻小火炒熟备用。将泡好的阿胶倒入锅中，小火煮沸，用锅铲不断搅拌，避免烧锅。煮至胶水沸腾，倒入碎冰糖。阿胶烧开至胶水粘稠粘在锅铲上时关火(俗称挂旗)，迅速倒入预处理好的辅料搅拌均匀，出锅。提前在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，放入保鲜盒，放入冰箱冷冻，然后切片食用。
3.阿胶汤
材料:阿胶250克，黄酒450克，核桃仁150克，黑芝麻150克，冰糖250克。方法:将阿胶打碎，用黄酒浸泡2-3天；将浸泡好的阿胶倒入开水中，与冰糖一起煮；将黑芝麻翻炒后切碎，加入切碎的核桃仁放入锅中搅拌均匀；搅拌均匀成糊状，取出。冷却冷冻后储存于盒中，早晚各1勺。如果冬天手脚冰凉，可以加入桂圆干、枸杞，补气暖身。
4.阿胶珠
可以把蛤蜊粉和蒲黄炒成阿胶珠，或者用微波炉膨化阿胶珠。方法如下:首先将蛤蜊粉均匀的放在微波炉的物盘上，厚度约0.5厘米，然后将阿胶丁以0.5厘米的间距撒在蛤蜊粉上，关闭微波炉门，启动按钮，设定火力为10倍，计时3分钟。
5.阿胶糖溶液
做法:先将阿胶块捣碎，取6-10g，放入碗中，加入开水至半碗。阿胶很难溶解，必须用筷子反复搅拌，直至融化，再加入白糖(冰糖或红糖)或蜂蜜。搅拌均匀后服用。
功效:缺铁、营养性贫血、失血过多、久病耗血、月经不调等症状。
6.阿胶浆
做法:将250g阿胶捣碎，用500ml黄酒浸泡2天，呈海绵状。加入冰糖250g，水100g，放入锅中，盖上蒸汽，蒸透。冷却后放入冰箱，凝结成阿胶浆。每天两次服用1茶匙。
功效:补血益气，适用于一般血虚患者，男女老少滋补保健。
7.阿胶润肺汤
材料:阿胶6克，雪梨1个，银耳，冰糖。
生产步骤:
1、雪梨去蒂去核去核，洗净切块；阿胶坏了。
2、雪梨、银耳、冰糖入锅，加入适量清水，用武火煮沸，改文火20分钟，加入阿胶使其融化。
功效:滋阴润肺，平喘止血，适用于痰多干咳。吸烟者坚持服用，感觉神清气爽。
8.胶水糊
材料:阿胶一块，冰糖20g。
做法:取一块阿胶，捣碎至豆粒大小，将打碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加入冰糖约20克，水约150 ml，放入微波炉中。把火调到中间。12分钟后，打开烤箱门，冰糖和阿胶全部融化。取出放凉，溶液呈果冻状，放入冰箱保存。每晚睡前取一勺放入杯中，加入100 ml开水或牛奶，搅拌至完全溶解后服用。
9.瘦肉阿胶汤
原料:瘦肉250g，15g阿胶，盐，味精，酱油，葱花，姜丝。
制作过程分三步:首先将阿胶研磨，猪肉洗净，切块；二、锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加适量水，烧开，改小火，至熟入味；三是加入阿胶，立即食用。
10.阿胶莲子粥
原料:莲子30g，阿胶10g，糯米10g。
做法:将莲子用开水浸泡片刻，取出莲子心备用。将粉碎的阿胶磨成细粉，放入莲子碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入制好的糯米粥，即为阿胶莲子粥。
功效:健脾安胎，益气养神。
11.阿胶蛋黄汤
材料:鸡蛋2个，阿胶12g，太子参15g，红枣4枚。
生产过程分两步:1，将太子参和大枣洗净(去核)；鸡蛋打散，去掉蛋清和蛋壳，蛋黄留下备用，阿胶打散。
2.将太子参、红枣放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，改文火。一小时左右，加入蛋黄煮至熟，再加入阿胶融化调味待用。
功效:滋阴清心，除烦安神。血虚心烦失眠试试。
12.阿胶牛奶
配方:250ml纯牛奶或30 g奶粉，5-9 g胶原蛋白粉。
做法:将纯牛奶加热，加入5-9克胶原蛋白粉，稍微搅拌一下，奶粉可以直接用开水冲。
功效:充分补充蛋白质、氨基酸、微量元素，长期服用，美容强身。
13.阿胶枸杞鸡
原料:阿胶30克，鸡1只，枸杞15克。
做法:将阿胶捣碎，放入杯中，加入黄酒，水炖；鸡宰杀后，去除毛和杂质；枸杞洗净；姜、葱适量，将洗净的筋放入锅中，放入姜、葱，并加足水，炖半小时，捞出姜、葱，加入枸杞，倒入融化的阿胶，加盐，炖15分钟，加入味精调味。
功效:滋阴补肾，预防阴虚肾虚。
14.阿胶排骨
制作方法；阿胶30-50g，捣碎，够2-3人吃排骨，用常规方法炖。
功效:滋阴补血，强身健体，提高抗病能力，适合老奶奶年老体弱，产后血虚。
15阿胶红茶
配方:胶原蛋白粉(碎阿胶块)3克，红茶3克。
用法:沸水冲泡至胶原蛋白粉融化。趁热喝了它。
功效；非常适合滋阴养神，治疗头晕目眩、面色萎黄、血虚体质。
其他吃法
1.阿胶粥
做法:取大米或小米100g，粉碎的阿胶15g，冰糖50g，煮粥。加入阿胶前，先用开水溶解，再加入粥中，搅拌均匀，滚匀。粥不要加阿胶丝，容易糊锅底。经常食用补血补肾，可以强身健体，延年益寿。
2.阿胶梨蜂蜜汤
做法:将一两个梨切成小块，然后加水煮沸，再加入12克小块阿胶，用筷子反复搅拌使其溶解，加入白糖或冰糖50克，蜂蜜50克。喝汤吃梨。可滋阴润肺，止渴，用于肺燥咳嗽，久病无痰。
3.阿胶鸡蛋汤
做法:将5-10g小块阿胶放入一碗开水中融化。鸡蛋拌匀后，加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜调味。每天早上服用一次，治疗阴血不足，胎动不安，烦躁，乏力，咳嗽。
4.阿胶炖肉
做法:阿胶10g，捣碎，瘦猪肉100g，陈皮5g，肉桂3g，加水适量，先炖猪肉，再加入阿胶炖，低盐调味，服用。功效:适用于年老体弱者，长期服用该汤，效果显著。
5.阿胶鱼
做法:生鱼一条，阿胶30-50g，捣碎，先用微波炉煮，其他调料可根据个人口味添加。炖鱼时，加入阿胶溶液煮。功效:强身健体，提高智力，适用于体弱多病者。
6.自制阿胶枣
原料:优质阿胶约5克(约1/6片)、黄酒(红酒、桂花陈酒为佳)、红糖、上好的金丝小枣(或肉厚核小的枣)500克。
做法:1。将阿胶捣碎后，放入大瓷碗中，加入两茶匙左右的水和少许酒，盖上锅盖放入锅中蒸至阿胶完全融化，加入少许红糖，糖融化后再滴几滴酒。2.大枣洗净，放入白瓷碗中，微波炉加热2分钟，然后上下翻动，加热1分钟。3.将枣子倒入盛有阿胶的大碗中拌匀，使枣子上覆盖一层薄薄的阿胶浆。然后，放在盘子里晾干，就可以吃到真正便宜的阿胶枣了。
功效:阿胶具有补血养阴、润燥、止血等多种功效。红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬季节每天吃几颗阿胶枣，可以增强体质，美容养颜，抗衰老。
7.阿胶长寿粥
做法:加入花生50克、莲子30克、薏苡仁30克、赤小豆50克、桂圆10克、冰糖50克、阿胶15克，捣碎，加适量水，炖一个半小时。功效:经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅的时候，可以根据情况加入适量的碎阿胶，会让汤汁更加鲜美营养。
8.人参桂圆膏
做法:用阿胶150g，黄酒350ml，泡成海绵状，用少许水炖，加入适量人参汤或人参粉，加入龙眼肉，拌匀，加入冰糖，蒸1小时。凉成果冻，早晚各服1-2勺。本方适用于气虚、乏力、虚弱、心悸、畏寒。