你对荆州的名吃有哪些了解，哪些比较好吃？
湖北省洪湖市特产洪湖莲子，是中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产于生态环境优良的洪湖地区。产品大而圆，皮薄肉厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。它具有广泛的食用和药用价值。洪湖莲子产品大而圆，薄而厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。洪湖莲子丰富吗？
荆州传统名菜，又称荆州花糕。起源于战国时期。相传战国时期，楚国都城济南市有一家专门烹制鲜鱼的酒店。有一年夏天，店主买了很多鲜鱼，客人少了，剩下的鱼多了。眼看鱼要烂了，店主急中生智，做了鱼饼。食客品尝后觉得新鲜可口，都赞不绝口。从那以后，这家酒店就以鱼糕闻名。吃完这个蛋糕？
湖北省洪湖市洪湖湖区特产洪湖大闸蟹。因我市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故又称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖清水河蟹”。该产品的主要养殖区域位于洪湖大湖区。产品色泽鲜艳，脂肪饱满，呈黄色，不含任何激素。是河蟹的上品。洪湖大闸蟹，产于洪湖，湖水？
荆州八宝饭最初是清朝一位御用厨师从朝廷出来后在荆州城里开饭馆传下来的。一百多年来，虽然时代更加重叠，但八宝饭的皇家风味不减，被称为“御膳八宝”。这种八宝饭是将红枣、莲子、薏米、桂圆、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜条、桂花、糯米蒸熟，再加入白糖、猪油炖煮而成。所以也叫“散炖八宝”。吃在嘴里，感觉滑爽易溶，香甜可口，油而不腻，甜而不腻，让你有浅勺细细品尝，出桌回味悠长的感觉。
米圆子:(我们通常称之为豆腐紫苑)主要是关于吃。味道好的话需要所有的调料，包括虾米、紫菜等12种调料，一碗米饭紫苑要放12种调料。那滋味简直无法想象。这个虾不好说。一定要选择2厘米长，当年新干的，特别干的虾，才能起到特别的风味，不被泡。但是，光有味道还不够，还要有顺米元配合。之前师傅说过，要做好饭元，一定要非常用心，每一道工序都不能马虎。首先选择好的新米做原料，然后把米磨成细米浆，加入辅料增加粘度后，就该加热了。米浆成糊状后，制成圆米元。
莲藕排骨汤:“野鸭岭莲藕遍地，秋收满帆稻。大家都说天庭美，怎么会比洪湖好呢？”这是电影《洪湖红卫兵》中的一个插曲。荆州洪湖是江汉平原最大的淡水湖，位于荆州市西南部。湖北荆州每到秋冬，无论是大酒店还是小饭馆，都少不了烤藕汤这道菜。当地人说的“烤”其实就是煨炖，荆州的莲藕最有特色！
牛肉米线:和早餐面一样，喜欢重口味的荆州人一般都会选择牛肉米线，酸辣的让人想起来就咽口水。沙市最有名的牛肉米线馆，只要沙市人都知道是在黄家塘，听他们的工作人员说。他们家的牛肉面汤料有20多种中药和调料，还有牛骨，所以汤是那么的鲜，他们家的牛肉院子也是精心腌制，18种调料，四个小时的腌制。