炖鸡用什么中药？

这种情况可以选择乌鸡或者老母鸡，有滋补作用，可以和当归、黄芪、地黄一起炖。具体做法是将鸡肉切块，加入凉水，一起放在锅里煮。水开后，取出鸡肉，去血水。然后把鸡、当归、黄、生地一起放在瓦罐里用小火慢炖。