皂角刺怎么炖五花肉？

皂角可以炖五花肉。入药和食用都可以为人体提供保健，而猪肚是很好的食材，所以将这两者一起烹饪有助于健脾胃。

皂荚，北芪制成中药后，有扶毒排脓、活血消痈的作用(yōng，痈指皮肤及皮下组织的化脓性炎症)。它长在皂荚树上，就像我们常说的皂荚果可以洗头一样。不同的是，皂荚的果实在枝干上，皂角刺长在树干上。"

很多人都知道皂荚是加工洗涤用品或者化妆品的原料。其实皂荚只是长在皂荚上的宝贝之一。生长在皂荚上的宝贝包括种子和皂角刺，可以入药。皂荚籽是皂荚的种子，具有消食化积的作用。用温水浸泡后去皮晾干，也可制成皂荚米。煮粥有养肝明目、美容养颜的功效。

只有刺的肉质部分可以入药。皂角刺有三层:最外层是深紫色或黑色；中间层为淡黄色；而最里面的一层，也就是肉质，是可以入药的部分。

扩展数据:

皂荚产于河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、广东、广西、四川、贵州、云南等省。生于山坡森林或山谷，路旁，海拔从平坦到2500米。常栽培在庭院或屋旁。

皂荚分为主刺和棘，有1-2个分枝。主刺长圆锥形，长3-15cm或更长，直径0.3-1cm；枝刺长1-6cm，刺尖锋利。表面呈紫褐色或褐色。

重量轻，坚硬，不易折断。切片厚0.1-0.3cm，常有尖刺；木质部黄白色，髓疏松，红褐色；易碎易断。轻微的呼吸，淡淡的味道。

人民网-洛阳嵩县“仙人球”一天卖15吨，还远销海外。

百度百科-皂荚