苦芽是什么植物？

名为“库利亚”的幼苗，中草药“升麻”，出土已有一尺，刚好可以食用。味道有点苦。喝小米粥或者小米粥，味道有点甜。刚上市的时候很贵。酒店卖到了50元，现在的市场价还是每斤6元左右。野生“苦力芽”分为“黑苦力芽”和“亮苦力芽”。明苦力芽长在阳坡，出土早，口感差。黑色苦力芽生长在山的阴坡上。它们出土晚，长得又黑又壮，味道也不错。它们是很好的餐桌菜肴。叶子长出来就不能吃了。那时候，苦力蕾已经老了。这是这里的特色菜，欢迎品尝。