砂锅煮中药为什么会有亮粉?

水分被砂锅吸收,颜色变深,让人以为是亮粉。

中药是多种药材放在一起,用砂锅熬制而成。有些药材颜色很深。在砂锅里煮太久,里面的水分被砂锅吸收了,所以砂锅的颜色比较深。