什锦月饼馅有哪些?什锦月饼馅的做法大全

在中秋团圆之际，香甜可口的什锦月饼是餐桌上必不可少的美味。它的馅料丰富多变，不仅是舌尖上的享受，更是中华传统文化的缩影。

什锦月饼的馅料，宛若一场味觉盛宴。它汇聚了五湖四海的珍馐佳肴，兼容并蓄，呈现出令人惊叹的多样风味。

经典名馅

莲蓉蛋黄馅：绵密细腻的莲蓉包裹着咸香流油的蛋黄，香甜醇厚，余味绵长。

五仁馅：精选核桃、杏仁、瓜子、花生、芝麻五种坚果，口感酥脆香浓，是传统月饼的不朽经典。

豆沙馅：软糯香甜的红豆沙，细腻绵密，甜而不腻，是老少皆宜的馅料。

新潮口味

水果馅：酸甜可口的芒果、清爽解腻的菠萝、香气浓郁的黑加仑，为月饼注入新鲜活力。

冰淇淋馅：丝滑香甜的冰淇淋，与酥脆的外皮形成奇妙反差，带来冰爽甜蜜的味蕾体验。

巧克力馅：醇厚香浓的巧克力，带来甜蜜的诱惑，让月饼更添几分时尚气息。

养生佳馅

养生杂粮馅：黑米、红豆、枸杞、核桃等杂粮食材，营养丰富，养生功效显著。

燕窝馅：珍贵的燕窝，清润滋补，为月饼增添了高贵的品质。

冬虫夏*馅：名贵的中药冬虫夏*，具有滋补强身的功效，让月饼成为养生佳品。

什锦月饼馅做法大全

莲蓉蛋黄馅：

莲子洗净浸泡一晚，煮熟后沥干水分。

2. 将莲子放入料理机打成细腻的莲蓉。

3. 加入适量的糖、猪油、水搅拌均匀。

4. 咸鸭蛋煮熟后剥壳，取蛋黄。

5. 将莲蓉包入蛋黄，捏成圆形。

五仁馅：

1. 核桃、杏仁、瓜子、花生、芝麻分别炒香。

2. 将炒香的坚果混合，加入适量的糖和油搅拌均匀。

豆沙馅：

1. 红豆洗净浸泡一晚，煮熟后沥干水分。

2. 将红豆放入锅中加糖炒制，炒至香气扑鼻，水分收干。

3. 将炒好的红豆放入料理机打成细腻的豆沙。

水果馅：

1. 水果去皮切块。

2. 加入适量的糖和水煮制，直至水果软烂。

3. 煮好的水果趁热放入料理机打成细腻的果泥。

冰淇淋馅：

1. 选择自己喜欢的冰淇淋口味。

2. 将冰淇淋放入冷冻库冷冻至坚实。

3. 用圆形模具挖取冰淇淋球，放入月饼皮中。

巧克力馅：

1. 将巧克力切碎，隔水融化。

2. 加入适量的糖和奶油搅拌均匀。

3. 将巧克力酱倒入月饼皮中，冷却后冷藏保存。

制作月饼馅是一项充满爱与创造力的过程。通过不同的食材搭配和制作工艺，可以让月饼馅呈现出无穷的变化。在中秋佳节，不妨亲手制作一份什锦月饼，让味蕾尽情享受这份舌尖上的盛宴。