坛子腌海参怎么吃？

拉缸的咸海参需要泡一下再吃。因为拉缸的盐渍海参是加工干参的原料，所以在浸泡的时候比干参省去了步骤1的浸泡软，直接从第二步开始就OK了。

1.将海参沿腹部向前切开，去掉沙嘴，清洗干净。

2.将海参放入无油无碱器皿中，水不到10cm左右。大火烧开后，用文火煮25-35分钟(时间根据海参大小而定)。煮熟的海参可以用筷子轻松戳透，或者用筷子夹起海参，海参两端自然下垂。这时候海参就显示熟了。关火后自然冷却至常温。

3.换纯净水放冰箱浸泡。每天换水2~3天，2天就好了。

海参的制作要点:

1.准备海参一定要用纯净水。

2.做海参的时候，要选择大小粗细相同的同种海参一起泡。

3.鉴别海参是否熟透的标准:用筷子轻轻戳海参背部，可轻易戳透，或用筷子夹起海参，海参两端自然下垂。

4.如果海参又大又粗，第一次煮后要浸泡10小时再煮15~25分钟。

海参的储存方式:

将海参逐一用保鲜膜包好，放入冰箱保存。

另外，还有一些海参的吃法，供大家参考:

1，煮开后可以直接吃。加入适量冰糖或白糖和少量开水，然后放入锅中蒸熟，趁热食用。

2、在家做饭，做汤的时候切片一起炒。

3、海参适量，加冰糖，煮汤，每天早上腔内服用(疗程不限)治疗高血压动脉硬化。

4.将海参研成细粉，每次用2g，加阿胶6g，加半杯开水溶化，用米汤冲服腔内，每日三次，使痔出血。

5、羊肉海参汤:海参、羊肉切片，同汤，加姜、盐调味适用于阳痿、尿频。

6、猪肉海参汤:海参、猪肉瘦肉片，同汤，加盐调味。适用于体弱多病者及产后。

7、肝胰脏海参:海参50克用水洗净；猪胰脏1条，猪肝100g，切成长片，放入开水中(去腥)，放入砂锅中，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟即可。具有补肾润燥、养血补血功效，可用于遗尿、遗精、阳痿、尿频。

8.木耳猪肠海参汤:木耳30克，海参20-30克，猪肠150-200克。一起煮汤，用盐和味精调味，可以治阴虚肠燥引起的便秘。

9、海参珍珠汤:海参50克煮熟，加白糖500克，蜂蜜250克，珍珠粉30克。煮沸后装瓶，每次一汤匙，每日2~3次。具有止痛、消炎、养脏和保肝的作用。

10，海参大枣(去核)，晒干成粉，每次10g，用温水冲服。可用于治疗血虚和胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克、甲鱼全鱼120克、巴肉、牛膝、碎纸、龟板、鹿角胶、枸杞、羊肾(去骨)200克、杜仲、葱丝、海淘肉100克。

12、海参粥:水发海参50克，黄米100克。将水发海参切块同时与黄米同煮，温服。

13，海参汤:150g，鸡肉(或猪肉、排骨等肉类)250g，炖服。

14、海参肠，用开水冲服，可治疗肠胃疾病、溃疡等。

希望我的回答能在一定程度上帮助到你，也真心希望能为你提供更多更好的服务！