灯盏细辛的食用方法

狼尾草是一种菊科野生草本植物，是一种重要的药食两用植物。狼尾草每年春天都能长出绿芽，多生长在路边或山坡的草丛中，我国大部分地区都有。人们采集后可作为野菜食用，并能吸收丰富的维生素和各种矿物质，晒干后才能入药。

益母草有很多不同的吃法。蔬菜吃的时候怕是可以做成凉拌，或者炒着吃，或者蒸着吃。中草药工作者服用时，可以将其与所需的其他中草药混合，也可以将晒干的益母草浸泡在水中。

狼尾草特别适合做煎饼。再次使用时，需提前用清水洗净，稍后切碎，然后放入干净的大碗中，将两个鸡蛋切开，加入适量清水拌匀，再加入适量面粉制成面糊，锅内放入适量食用油，将面糊放入锅中，摊成煎饼状，煎至两面金黄，取出晾凉后即可食用。

狼尾草特别适合凉拌。烹饪时需要洗净，然后用开水焯2~3分钟，以去除其苦味。焯水后用过冷水捞出降温，然后加入适量的蒜泥，加入香醋、香油和酱油，以及适量的鸡精和食用盐，用筷子拌匀，就成了一道美味的凉拌。