羊皮的加工步骤有哪些？

羊皮的加工程序如下:1 .将羊的脖子宰杀，纵向切开皮肤，切口长约7~10 cm，然后将刀放入切口处切断气管和血管，或用手拔出咽喉处的血管，切断出血。

第二，宰杀放血时要注意羊的固定，防止羊血污染皮毛。羊皮制品洗后往往会出现皮硬、强度差、收缩温度低的现象，称为反硝。