代用茶是什么意思？

茶叶，如绿茶、红茶、白茶等，都是从茶树的芽中采摘作为原料，而代用茶则是从非茶树的芽中采摘，如食用植物的叶、花、果(果)、根等作为原料，同样按照茶叶的加工工艺制作，可以像茶叶一样冲泡或煮沸的一种茶。

分类

与茶的饮用方法类似，一般由卫生部规定的食品分类中“药食同源”和“保健品”两类中的一项或多项，以及用这些植物的根、茎、叶或果实制成的茶制品组成。

目前市场上流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆树叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜菊茶、绞股蓝茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果。