盐水鸭脚的正宗制作方法

简单好吃的盐焗鸭脚，好吃到停不下来。。。

材料？

鸭脚(鸡脚、鸡翅、鸡腿也可以)500g。

一包盐鸡粉(20克)

栀子4粒胶囊

适量的盐

怎么用盐烤鸭脚？

准备材料:姜、葱(香葱)、栀子、盐鸡粉、鸭脚。

葱、姜洗净切片。

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鸭脚洗净晾干。

锅中加入适量的水，将栀子烧开，将栀子水倒入碗中备用。

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鸭脚均匀刷栀子水，刷两遍就够了；熟了会更黑。

取一个干净的盘子，倒入咸鸡粉和少许盐，用手将咸鸡粉均匀的抹在每只鸭脚上。(有些咸鸡粉会咸，所以不需要加盐。自己看情况。)

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盖上保鲜膜，冷藏4小时以上。

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将砂锅加热，倒入适量的油，铺上葱(香葱)和姜片。也可以用电饭煲，不用加水和油，按下煮饭键直到吃？)

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然后把鸭脚全部摊开，加一点热水，盖上盖子，小火炖15分钟。想吃软一点的，多加点水，烤久一点。(一半看一眼锅盖，注意锅底的葱姜。)

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你完了！出锅就可以吃了。非常清爽。放冰箱冷藏后口感和味道会更好！

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鸭掌富含胶原蛋白，与同等品质的熊掌相当。手掌是运动的基本器官，筋多，皮厚，无肉。面筋多了有嚼劲，皮厚了含汤，肉少了容易入味。从营养学的角度来看，鸭掌含蛋白质、低糖、脂肪少，堪称极佳的减肥食品。