使用食品安全标准时如何确定食品的分类？

食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及传统上既是食品又是中药材的物品，分类如下:

1.粮食及制品:指各种原粮、成品粮和各种粮食加工品，包括方便面；

2.食用油:指动植物食用油，如花生油、大豆油、动物油等；

3.肉类及其制品:指动物生、熟食品及其制品，如生、熟动物肉、禽肉等；

4.消毒鲜牛奶:指乳品厂生产的灭菌瓶装或软包装灭菌牛奶，以及零售的牛、羊、马奶；

5.乳制品:指奶粉、酸奶等属于乳制品的食品；

6.水产品:鲜鱼、甲壳类、贝类等食品加工品；

7.装罐:将加工好的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料制成的容器中，经排气、密封、加热、灭菌、冷却后进行商业无菌。

8.糖:指各种原糖和成品糖，不包括糖果等产品；

9.冷食:指固体冷冻即食食品，如冰棍、冰淇淋、雪糕等。

10.饮料:指液体和固体饮料，如碳酸饮料、软饮料、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦芽提取物等。

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