铁棒山药煮的水有酸味吗？是硫磺熏的吗？挺吓人的。我从药店买了山药片，吃了很多。

铁棍山药是一种珍贵的中药材，因表皮含有铁锈色，故称铁棍山药。受到历代医生的高度赞扬。作为中药，可制成各种丸剂，如六味地黄丸。作为一种食用蔬菜，它细腻滑嫩，风味独特。比如山药、枣泥山药等。因为含水量低，富含山药多糖，所以汁液浓稠，煮后吃起来干腻香甜，带皮吃有“甜在脸上”的感觉。所以一定不能有酸味。