为什么生蚝一定要煮熟？

牡蛎是一种常见的海鲜，中药也经常使用。因为牡蛎肉含有麻醉毒素。吃的时候一定要彻底煮熟。一般牡蛎在两倍量的沸水中煮13分钟以上，有毒成分可被破坏，毒性降低62%。如果彻底煮熟，毒性可以降低。生吃生蚝是不科学的，有害的。