大红豆和小红豆有什么区别？

1，大红豆(花豆)，因形似人肾，周身红色经络图案而得名。旧时为朝廷贡品，又称圣斗、帝斗。有的形状像装钱的钱包，也叫幸运豆、荷包豆、富贵豆；长期食用有滋阴壮阳、强身健体、倍力等功效。，又叫强肾豆、强阳豆。

2.红小豆(小豆/赤小豆)呈长方形，略扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或稍有光泽；一侧有线性突起的种脐为白色，约为全长的2/3，中间凹陷成纵向凹槽；另一边有1个不明显的脊。

不同的营养成分

1.花豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和膳食纤维，其中蛋白质含量为(23.08±0.97)%，淀粉含量为(43.44±0.69)%，粗脂肪含量为(2.72±0.09)%。

粗纤维含量为(3.90±0.04)%，灰分含量为(3.19±0.06)%，还原糖和非还原糖含量分别为(1.38±0.03)%和(0.29±0.05)%，是一种低脂肪、高蛋白、高矿物质。

2.每100克小豆含蛋白质20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16毫克、核黄素0.11毫克。

扩展数据

1.花豆对温度的要求很严格。16℃以下不宜生长，35℃以上不宜生长，甚至停止生长。90%以上的花都是败育的。根据2002~2005年的观测和试验研究，红小豆的种植应在海拔500~650m，排灌方便，有机质含量丰富，土层深厚，透气性好的地区进行。

2.中国是世界上红小豆产量最大的国家，也是出口大国。其利尿通淋、除湿解黄之的功能应用历史悠久，方剂众多，如《生肌总录》赤小豆汤、《伤寒论》麻黄连翘赤小豆汤等。

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