喝中药可以喝凉水吗？
中药煎药方法正确与否，直接影响其疗效。
砂锅和陶器应该用来煎药。
煎药一般推荐陶器、砂锅、搪瓷等器皿。由于陶器与药物之间不发生化学反应，而砂锅因传热均匀温和、价格低廉、易于保温而被广泛使用，所以认为砂锅是煎药的首选。
煎药不宜用铁锅、不锈钢锅、铝锅等金属锅。明代李时珍说:“煎药禁铜铁，瓦罐宜。”。因为铁容易与中药中含有的鞣质或苷类物质发生反应，容易被氧化，会改变中药液的性质，影响中药的疗效。
煎煮前用冷水浸泡
中药饮片在配制汤剂前，只需快速冲洗一次，无需过度清洗，以防止有效成分的损失，特别是经过特殊炮制的中药。煎服前最好用饮用水浸泡。一般水量必须浸没在药物中或高出药物2~3厘米，这样水才能渗透到药物的组织中，这样在煎药时中药的有效成分更容易析出。
浸泡时间视药材而定。一般花、根、茎、全草浸泡20~30分钟即可。药材，主要是种子和果实，浸泡前要打碎。提醒一下，以后需要服用的中药，煎服前不需要浸泡。
先用武火煮沸，再改文火。
一般熬制时间为武火煮沸，文火煎熬。《本草纲目》说:“动武在前，守法在后，无无效”。煎煮前宜用强火力，俗称猛火，煎煮后宜用弱火力，俗称文火，保持微沸状态，既能减少水分的快速蒸发，又有利于药材中的成分充分沉淀。
煎煮时间
由于不同中药的药性不同，煎煮时间也不同。有些贝类药物因有效成分难以析出，需煎煮30~60分钟；有些有毒的中药，比如熟附子，也要先炒。一般感冒解表药要先用武火煮沸，再用小火煮沸15-20分钟。其他中药大火烧开后再熬30分钟。滋补中药大火煮开后再煮40分钟左右。通常一剂中药泡3碗水后，煎一碗汤比较合适。
煎煮次数不宜过多。
一般一剂中药可煎两次，每次煎液约300 ml。第一次煎药最好，第二次煎药次之。有专家主张将两种汤剂混合均匀，分两次服用，以平衡药效。
建议一剂中药煮一次即可，不必再煎。特别是砂仁、木香的主要有效成分是挥发油，不宜久煎。另外，很多胃病患者都是脾气虚，经常使用党参、黄芪等药物，在复煎过程中会使这些药物的药性更加温燥。如果虚火，患者服用复煎的中药后容易出现咽干、咽痛等上火症状。
吃药的时间和温度是很多朋友关心的问题，主要有以下几点需要记住:
服药时间
教材提示，服药时间视病情和药物性质而定，补药宜饭前服用，以利于药物吸收。解表药要趁热服用，盖好衣服被子，促进发汗。对胃肠道有刺激作用的药物应在饭后立即服用，以减少对胃肠道的刺激。驱虫药和攻药要空腹服用，使药物集中，见效快。睡前应服用抗精神病药物，以增加镇静作用。
对于胃病患者，我建议尽量在白天服用中药，有利于补充脾胃阳气。可以选择在半饿的时候服用，比如早餐和午餐后1小时左右，以免影响进食。如果饭前服用1碗中药，无疑会减少胃的空间，正常的食量自然会减少。
药物温度
温服:一般药物需温服，以和胃健脾，减少胃肠刺激。而且风寒感冒者最好带热的衣服，以增强解表发汗散寒的效果。
服用中药时，一般应少吃生冷等不易消化的食物，以免影响消化吸收，从而影响恢复速度，尤其是脾胃虚弱的患者。
吃中药不要喝浓茶。因为茶叶中含有鞣酸，浓茶中含有的鞣酸和利尿成分会影响中药有效成分的吸收，加速排泄，降低疗效；咖啡、可乐、雪碧等其他饮料不适合饮用。
此外，不同种类的中药有不同的禁忌食物:
服用退热或养阴药物时，应避免或少吃酒类、辛辣食物、葱、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等热性食物。服用温补药时，应避免生冷食物；服用抗表药时，应避免食用有收敛作用的寒酸食物；吃安神助眠等中药的人，不宜喝浓茶、咖啡等刺激神经的饮料。
在服用中药期间，为了充分发挥药物的疗效，在服药、食物禁忌、次数、时间等方面要注意一些具体的细节，具体如下。
吃药，忌口。
服用止汗药后，应多喝热开水或吃热粥，服用后平卧，以帮助药物促进发汗，并避免吃酸的食物和冷水。
避免可能妨碍脾胃功能、影响药物吸收的食物。如感冒、油腻、粘稠、刺激性药物。
吃中药的时候不要喝浓茶和咖啡。茶叶中的鞣质在与中药成分结合时容易形成水不溶性鞣酸铁，降低药效。
服用清热凉血、解毒消肿、平肝润肺、明目等药物时忌酒、蒜、可乐、咖啡、辣椒、羊肉等辛温之品。
服用温经助阳、止泻、祛风除湿、散寒止痛的药物时，冷饮、梨、蟹、柿子、竹笋等寒凉之品不宜食用。
皮肤病患者应忌食鱼、羊肉、臭豆腐、猪头肉等诱发性食物；水肿患者应禁食并保存食物和过量的盐。
避免服药过量，否则会产生不良后果。催吐药过量会伤脾胃；清热药物过多，可导致中焦阳衰；理气类药物用量过大易耗气伤阴；过早服用补药的人，会有“闭门不出”之苦。
用药频率
一般疾病，每日一剂，每剂分二至三次服；病情危重者，可每隔2~4小时服用一次，不分昼夜；呕吐和食管病变患者可少量频繁服用。猛烈而有毒的药剂要从小剂量开始，逐渐加大，效果就会停止。
夏天最好适量吃中药，吃中药期间最好不要吃烧烤、冷饮、海鲜。
因为烧烤食物容易上火，冷食不易消化，冷饮要少喝。这些东西会损伤胃气，影响脾胃功能。
建议饮食以清淡温和为佳；喝中药前后一小时左右最好不要喝茶、咖啡、牛奶或豆浆，以免中药成分与茶叶鞣质、咖啡因、蛋白质发生化学反应，影响疗效。不过可以喝水，如果觉得苦，非糖尿病患者可以加点冰糖再服用。