海蜇皮怎么吃才有营养？

海蜇皮是海蜇的成品。海蜇被抓后，用石灰和明矾浸泡，然后把海蜇里的水挤出来，洗净，腌制。切菜。本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和碘等。具有扩张血管、降低血压的功效。主治:清热解毒，消肿降压，软坚化痰，抑癌。用于高血压、女性劳损、白带过多、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。临床应用:1。治疗高血压引起的头晕、发热、口渴、尿黄、便秘:海蜇头60-90g，冲洗去咸味，菱角50g，煮汤1次，每日1剂。2.治哮喘病:海蜇皮50克，鲜猪肉100克，炖服，1次，每日1次。3.治疗胃溃疡:海蜇皮500克，大枣500克，红糖250克，稠煎成糊状，每次1汤匙，每日2次。4.治肺热咳嗽:鲜海蜇500克，瘦猪肉60克，马蹄500克，生姜1片。将海蜇清洗数次，切丝；马蹄去皮，洗净，切成两半；瘦肉洗净，切片；用油和盐腌制。将海蜇、马蹄放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，小火焖半小时，加入猪肉片、姜片，小火焖几分钟即可入味。5.治疗女性劳损及带下:海蜇50克，党参30克，白术10克，土茯苓30克，木棉10克，鸡冠花10克，水煎，分两次服用，每日1剂。6.治疗小儿风热:海蜇15g，桑叶10g，金银花9g，薄荷3g，连翘9g，水煎取汁分两次服用，每日1剂。营养分析:1。海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的多种营养素，尤其是人们饮食中缺乏的碘。2.含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用；4.海蜇能软坚散结、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用；美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工人经常食用海蜇，可以除尘清胃，保证身体健康。适合人群:一般人群都可以吃。1.适用于急慢性支气管炎、咳喘、痰黄稠的中老年人；适用于高血压、头晕、热渴、便秘人群；适用于单纯性甲状腺肿患者；适合醉酒后口渴的人；2.脾胃虚寒的人要谨慎食用。海蜇不宜用糖腌制，否则不能长期保存。烹饪指导:1。吃凉拌海蜇时，要适当放些醋，否则会使海蜇“变味”；2.有异味的是腐烂的，不能食用；鲜海蜇不宜食用，因为鲜海蜇含水分多，皮厚，含有毒素。只有用食用盐和明矾(俗称明矾)腌制三次，新鲜海蜇脱水三次，毒素才能随水排出；3.海蜇配木耳能润肠、美白、降血压，长期食用有益健康；4.海蜇吃之前一定要用清水洗净，去盐、明矾、血水、泥沙，然后用热水烫一下，再切丝拌凉菜。食疗:味咸，性平，入肝肾经；具有清热化痰、消积导滞、润肠通便的功效；可用于治疗阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、淋巴结核、消化不良、便秘等。