#药食同源#第33课“何世华”是绿色和白色的。
葱白又名葱干白、葱头、葱节，性温，味辣。入肺、胃经。能发汗解表，通阳解毒。中医常用于治疗伤寒、寒热头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、便秘、痢疾等。由于葱白性温，不燥热，出汗不帅凶，药效相对较弱，可用于风寒感冒、恶寒发热等症状较轻者。葱白还能使阳气上下，内外通畅。将葱白捣碎后敷于肚脐，再进行温灸，可治疗因阴寒腹痛、寒凝气质、膀胱气化不利等症，以及乳汁郁积、乳房肿痛、疮肿等症。
现代研究表明，葱白含有挥发油，其主要成分是大蒜素，还有多种维生素、脂肪油和粘液。脂肪油中含有多种棕榈酸、亚油酸、花生四烯酸等。，而粘液则含有多糖、纤维素、果胶等。大葱有发汗解表、利尿、健胃化痰的作用。其中挥发油的成分能促进消化，刺激食欲，止呕，治疗胃胀和胸膈不适，兴奋神经，加速体内血液循环，扩张毛孔，促进汗腺分泌汗液。此外，葱白还能维持人体正常的新陈代谢，改善身体器官的功能，起到抗菌的作用。
下面给大家分享几个关于葱白的饮食偏方:
1、葱水:选取大葱20克、红枣5克、生姜15克、蜂蜜适量。将准备好的生姜洗净，切成小块。将姜、红枣和葱一起放入锅中，加入1000ml水煮沸，然后文火煮40分钟。煮好后，把汤过滤一下，放进茶杯里。可发汗解表，治疗感冒。
2.大葱参鸡汤:选取大葱20g，老母鸡1只，党参10g，红枣5g，葱15g，姜5g，蒜5g，盐适量。将准备好的母鸡去内脏，洗净，切成小块，加入党参、葱、姜、蒜、红枣、葱。
3、葱白梨汤:选取葱20克，梨45克，将准备好的梨洗净切成小块，与葱一起放入锅中，加入1000ml水烧开，再小火煨40分钟，吃梨喝汤。能滋阴润肺，止咳化痰。
葱是一种营养价值很高的存在。人们食用后可以获得丰富的植物蛋白和各种微量元素。虽好，但值得注意的是，痰湿体质的人有风寒感冒、阴寒腹痛、赤白痢、乳痈肿痛。腹痛患者非常适合吃葱白，但体虚多汗的人不适合吃葱白。今天的中医课到此为止。我希望你能喜欢它[来看我]。