湖南土曲酝酿发酵了几天

土曲是由中草药和糯米粉混合而成的发酵剂。生产过程需要用老曲发酵，发酵时间根据季节不同，温度差异大。春秋两季气温相对适中时，会发酵三到七天左右，每天都要检查，避免烧曲。夏天温度比较高，一两天就能发酵。冬天气温低，发酵慢，需要保暖。