山药伤胃吗？

山药对胃没有不良影响。山药对胃的刺激较小，不会引起任何不良反应。反而对肠胃有很好的护理作用。吃山药还能给人体带来很多好处。但也有一些需要注意的地方，需要有一个大致的了解，以免对健康造成不良影响。下面我们就来详细了解一下山药的营养价值以及需要注意的内容。

1，营养价值

山药含有很多人体所需的营养成分，对身体有非常好的滋补作用。食用山药具有补中益气、消炎止痛、解毒排毒、补肾填精、健脾养胃、润肺止咳、降血糖、生津止渴等功效。山药若食用得当，还可治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、脾胃虚弱、遗精、腹泻、糖尿病、气血不足等。

2.预防措施

虽然山药能给健康带来更多的好处，但是吃起来也有一些需要注意的地方。生山药含有较多的植物生物碱，会对人体造成很大的刺激，甚至引起过敏反应，所以山药不宜生吃。山药可以降血糖，但是糖尿病人不能吃太多山药，因为山药含有淀粉，吃多了也会导致血糖升高。

3.饮食搭配

如果和其他食物一起吃山药，也有一些需要注意的地方。山药不适合与竹笋、黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物同食。这些食物中含有维生素C分解酶，会降低山药的营养价值，但不会对健康产生不利影响。山药不适合和火锅等容易上火的食物一起吃，否则会导致更容易上火的症状。