茴香怎么做好吃？

我从小就喜欢茴香，吃了几十年了。我特别喜欢，因为茴香的营养价值很高。能暖胃，补肾益气，清除体内垃圾。因为含有茴香油，可以促进胃肠道消化。茴香有很多吃法。可以用来做凉菜，饺子，包子。平时我家吃茴香，就是做成饺子馅，方便快捷，营养价值高。我家每次包茴香在饺子里，都是拌猪肉馅，饺子很香。茴香馅好吃的关键是调味。不要放太多种香料，因为太多种会抑制茴香本身的味道。

调料要搭配合理，不要太多，要精细，最好吃原味的。将肉放入锅中，加入少许水以便使肉变嫩，然后加入调料:葱、蒜和姜，4茶匙熟油，3茶匙胡椒粉，3茶匙盐和2茶匙鸡精，香油，5茶匙料酒和3克五香粉，搅拌均匀，再次加入鸡蛋，放入鸡蛋以便使肉更均匀并搅拌均匀，将切碎的茴香放入肉中搅拌均匀。放在一边。把面团擀成条状，切成小块，卷成饺子皮，然后在饺子皮上放茴香馅包饺子。将水放入锅中煮沸。把饺子放在锅里煮。

茴香饺子是我最喜欢的馅料，无论是茴香肉还是茴香蛋。茴香蔬菜和它们的种子有一种特殊的香味，在中国的北方和南方都有种植。茴香类蔬菜富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素。茴香油有一种特殊的香味，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，清除积气，所以有养胃气的作用。有时兴奋后胃肠运动减弱，有助于解痉止痛。中药里的药，性温，味辛，去肝、肾、脾、胃。功能:温补肝肾，暖胃气，散结散寒止痛，理气和胃。可用于治疗冷疝、腹痛、睾丸脱垂、女性痛经、腹部冷痛、腹胀腹痛、食欲不振、呕吐腹泻。