鱼腥草在煮乌贼卵中起什么作用？
中药功能
剂量
15 ~ 30g，不宜久炒；鲜食加倍剂量，水煎或捣汁服用。取适量外敷，捣烂或煎服，熏洗患处。
记忆歌曲公式
明代龚廷贤写《药性歌含四百味》:莼菜微寒，肺脓肿宜服，痔疮宜熏洗，消肿解毒。
性格；角色；字母
本品茎扁圆扭曲，长20 ~ 35厘米，直径0。2~0。3cm表面棕褐色，有数条纵棱和明显节，下部节上有残余须根；易碎易断。叶互生，叶片折叠皱缩，展平后呈心形，长3 ~ 5厘米，宽3 ~ 4厘米。5cm先端渐尖，全缘；上表面为暗黄绿色至暗褐色，下表面为灰绿色或灰褐色；叶柄细长，基部与托叶结合形成鞘。穗状花序顶生，黄褐色。压碎后有腥味，略涩。
特点
莼菜为多年生草本植物，高30 ~ 50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，具腺点，特别在背面，卵圆形或宽卵形，长4 ~ 10厘米，宽2.5 ~ 6厘米，基部心形，全缘，背面常紫红色；掌状脉5 ~ 7条；叶柄长1 ~ 3.5厘米，无毛；托叶膜质，长1 ~ 2.5厘米，下部与叶柄结合形成鞘。花小，夏季开放，无花被，与叶对生成穗状排列，长约2厘米；总苞片4枚，生于总花梗顶端，白色，花瓣状，长1 ~ 2厘米；雄蕊3枚，长花丝，下部与子房合生；雌蕊由三个合心皮组成。蒴果近球形，直径2 ~ 3毫米，顶端开裂。
全株含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮、月桂烯、辛酸、月桂醛，有特殊气味。此外，还含有刺激性的浸碱。叶子含有槲皮苷。花穗和果穗含有异槲皮苷。
储存在干燥的地方。
药理作用
1.抗病原微生物，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌和肺炎球菌。
2.利尿可扩张毛细血管，增加肾血流量和尿液分泌，故也用于尿频和尿路感染疼痛。
3.增强慢性支气管炎患者的免疫系统，提高白细胞的吞噬能力。
4.抗肿瘤作用，增加癌细胞内CAMP，抑制艾氏腹水癌。
【一般用量及用法】三钱一至二粒，水煎。因本品含挥发油，不宜久煎。外用适量
功能内服具有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰的作用。近期研究表明，本品煎剂、散剂、注射剂对肝脏出血均有较好的止血作用，值得进一步研究。根据中医临床经验，对肺脓肿、痈肿等化脓性炎症有效。咀嚼生根茎可以缓解冠心病心绞痛。
感冒鱼腥草
调料:盐、酱油、醋、糖、鸡精、红油、干辣椒、胡椒面。
练习:
1.将鱼腥草的老根和须掐掉，留下嫩根和嫩叶，用清水冲洗数次，洗去泥沙，冷水浸泡10分钟，取出控干水备用；也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切段，放入温热的油中炸至酥香，连同油一起倒入碗中备用；
3.将鱼腥草放入锅中，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精、红油、胡椒面、炸辣椒油拌匀。你可以吃它。嘴可以根据自己的喜好和不同地区来调整。
特点:麻辣酸甜，清淡爽口，是夏日餐桌上的佳品。
小贴士:鱼腥草吃的时候只能吃白色的根和叶，而且一定要用冷水浸泡才能消除异味。
鱼腥草蒸鸡
一、原材料:
1.材料:1只嫩母鸡(重约1500克)和200克鱼腥草。
2.调料:盐、味精、胡椒粉、葱、姜。
二、方法:
1.将鸡宰杀，去毛，洗净内脏和爪子，放入沸水锅中焯一下，取出洗净血渍。将鱼腥草去杂，洗净，切成段。
2.取1汤锅，放入整只鸡、精盐、姜、葱、花椒及适量清水，放入笼中蒸至鸡熟，再放入鱼腥草、味精，微蒸出笼。
按:此菜选用具有清热解毒、利尿消肿作用的鱼腥草，以及具有温中益气、补髓填精作用的鸡肉。能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓肿、消瘦、水肿、脱肛等疾病患者的辅助饮食食品。
鱼腥草炒鸡蛋
一、原材料:
1.材料:鲜鱼腥草150g，鸡蛋4个。
2.调料:精盐、味精、葱花、清油。
二、方法:
1.鱼腥草去杂，洗净切成小块，鸡蛋打入碗中拌匀。
2.锅里烧热油，下葱花翻炒，下鱼腥草翻炒几下，鸡蛋一起炒碎，加入适量的水和盐，炒至鸡蛋熟入味，加入味精推匀。
按:这道菜由鱼腥草组成。以及润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓肿、痈肿、体虚、出血、目赤、热痢等患者辅助营养食疗菜肴。
鱼腥草肉丝
一、原材料:
1.材料:猪肉200克，鱼腥草100克。
2.调料:精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。
二、方法:
1.猪肉洗净切丝，放入碗中加盐和湿淀粉拌匀。将鱼腥草去杂、洗净、切碎。盐、味精、湿淀粉、鲜汤调成汁。
2.锅中油加热至六成热，下肉丝煸炒，下鱼腥草煸炒几下，煮出混合汁，再煸炒几下，即可食用。
记者:这道菜是用鱼腥草做的。以及滋阴润燥、温中益气的猪肉。能为人体提供丰富的营养，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓肿、消瘦干咳、营养不良、脱肛等症。
鱼腥草烤猪肺
一、原材料:
1.材料:猪肺250克，鲜鱼腥草100克。
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、糖、葱、姜片、猪油。
二、方法:
1.猪肺切块，多次洗去血水。将鱼腥草去杂、洗净、切碎。
2.用猪油烧热锅，煸炒猪肺。至于它，把料酒和酱油翻炒几下，加入葱、姜、精盐和适量的水，煮到猪肺熟透。加入糖和料酒继续煮至猪肺熟透。放入鱼腥草煮至入味，放入味精出锅。
出版社:鱼腥草。和具有润肺功能的猪肺组成这道菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的作用。可作为肺炎、肺脓肿、肺虚咳嗽、咯血、肺痿患者的辅助食疗食品。