哪里的陈皮最好吃?
1,天马村?
天马的柑橘园主要围绕天堂鸟周边,利用地理位置优势,温度土壤适宜。这里最合理地保留了原始的生态环境,非常有利于柑橘树的生长。还被评为广东省最美生态村。著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型就出自于此,展现了天马独特的生态环境。这里我们以新会陈皮和老树陈皮为例简单说明一下。?
新会陈皮采自新会天麻核心产区,然后经过洗果、开皮(采用700年的传统去皮方法)、阴干、翻皮、晒干、储存、翻晒、扫瓤而成。
老树的陈皮来自深山里野生老树的母树的枝干。老橘树吸收的营养可以集中在柑橘类水果上。深山原生态放养的基础上,采摘等一系列工序后的橘皮,自然阳光照射,橘韵悠长。两者泡在一起顺滑爽口。?
2.梅江村?
新会梅江种植橙子已有300多年历史。梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会有名的茶枝柑产地。它在河口的交界处。涨潮时海水会淹没地势较低的地方,咸淡水混合,土壤肥沃。所生产的柑橘类水果具有明亮的光泽和清爽的味道。?
3.茶坑村?
很多人都知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居,却很少关注这个地方作为新会柑的核心产地之一。700多年前,茶诈人曾大量种植新会柑,经营新会陈皮。这里的陈皮醇香,比天麻略淡。入口甜味淡,甜中略苦,基本没有麻痹感。?
4.董家村?
历史上是著名的新会柑橘种植基地,也是传统的圆枝柑橘产区。新会柑作为清代岭南佳果,一度被朝廷定为贡品。?
但由于10年来新会的开发建设,董家村种植柑橘的土地大部分被征用开发,产区所剩无几,能产出极品陈皮的柑橘树也很少,导致董家村柑橘稀缺。?
5.贾茜村?
贾茜村毗邻董家村和惠城,历史上也是新会著名的柑橘种植基地,气候、水土与董家柑相同。但目前新会柑橘的种植资源,尤其是核心区的水土资源不断被压榨。贾茜村已经变成了一个城区,村里的土地所剩无几。目前种植新会柑的数量基本没有了。