紫菜简介

紫菜是在海中交替生长的藻类的总称。红藻门，风毛菊科。海藻是膜状的，叫做叶状体。紫色或棕绿色。形状因物种而异。紫菜是一种海洋红藻。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，呈深褐色、红色或紫色。紫菜固定器为盘状和假根状。生长在浅海潮间带的岩石上。种类很多，主要是条斑紫菜、坛紫菜、坛紫菜。中国沿海地区已经开展了人工养殖。20世纪初，中国紫菜产量跃居世界第一。富含蛋白质和碘、磷、钙等。食物和药物[20]。同时，紫菜还可入药制成中药，具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。紫菜经常被误认为是植物，因为它能进行光合作用。但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的维管组织(木质部和韧皮部)，与海草不同。此外，几种蓝藻与海藻有关。大型海藻大多生长在寒冷地区。养殖品种为条斑紫菜和坛紫菜。