乌骨鸡汤怎么磨才能最好吃最补？

参芪胡爱山乌鸡汤的原料是乌鸡一只，人参10克，黄芪30克，胡爱山50克，生姜1克。选乌骨鸡的时候，可以打开鸡的嘴看看鸡的舌头。如果它的舌头是黑色的，那么这只鸡的肉和骨头也会是黑色的，这只乌骨鸡的药用价值会更高。

吴记，广东省中医院急诊科主任医师，在我们的药膳中主要起到补益气血的作用。它的嘴巴，眼睛，爪子，包括骨头和内脏都是黑色的，所以也有人说越黑越好。所以所以有个好听的名字叫“黑心宝宝”。因为它的肉质细嫩，含有大量的氨基酸，所以特别适合这些气虚的人。

字幕地点:广州华侨美食药膳厨师:杨

解释一下这个神奇的胡爱山乌鸡汤怎么做？先将人参、黄芪、山药放入清水中洗净，然后全部放入乌骨鸡的肚子里，再将乌骨鸡放入砂锅中，加入生姜，加入适量的盐，再加入清水。记住清水的量要淹过乌鸡。好，盖上它。在火上再烧一壶水。水烧开后，将砂锅放入大铁锅中，隔水蒸3至4小时。3到4个小时后，这种神奇的胡爱山乌鸡汤就可以吃了。

大家都知道主人人参补气，黄芪补气，但是在这个药膳里，这个山药是我朋友推荐的。山药可以说是健脾的专家。《本草纲目》中说:“山药益肾气，健脾胃，止泻止泻，化痰生津，润泽皮毛。”而且偏于加强脾气，不热不燥；它是非常和平的，而且它有被神的食物的名声。最适合气虚的人和老年人。我们只是用了从药店买的山药片。如果你去菜市场买新鲜的山药，效果是一样的。经常吃对气虚的人大有好处。不过，有一点要提醒你，这种参芪胡爱山乌鸡汤不是人人都适合喝的？那么哪些人不适合吃呢？让我们来回顾一下神奇的胡爱山乌鸡汤是怎么做的。回来咨询专家。

说明一下这个参芪胡爱山乌鸡汤需要准备的第一种食材:乌鸡1，人参10g，黄芪30g，胡爱山50g，生姜1g。首先，将人参、黄芪和山药全部倒入清水中清洗。清洗后，全部塞进乌骨鸡的肚子里。然后，将乌鸡放入砂锅中。这个时候姜也放进去，加适量的盐，然后加入清水。记得清水的量要淹过乌鸡。好，盖上它。在火上再烧一壶水。水烧开后，将砂锅放入大铁锅内，大火蒸三到四个小时。三到四个小时后，这种神奇的胡爱山乌鸡汤就可以吃了。

补虚益气功效

说明一下这款神奇的胡爱山乌鸡汤是否适合所有人？

广东省中医院急诊科罗毅主任医师经常告诉人们，上火，如长痘、口臭、口苦、大便干燥、舌苔厚腻等，不适合这类患者，也不适合纯阴虚患者。