甜味剂是什么？甜味剂的作用是什么？

发酵甜菊糖甙

甜菊糖最早出现在5438年6月+2008年2月。被FDA批准用于食品饮料中，短短几年就成为新型甜味剂的主力军。甜菊糖苷具有强烈的甜味和天然特性，但它也具有苦味或金属余味，这阻碍了甜菊糖苷在许多应用中的扩展。然而，随着莱鲍迪甙-A的进一步改进，例如通过添加口味改良剂或与其他甜味剂(甚至是糖)复配，甜菊糖的应用终于实现了显著增加。

最近，甜菊糖苷的开发主要集中在有机版本的开发，通过发酵和开发其他莱鲍迪苷(主要是莱鲍迪苷-D和M)。