车前子的食用方法有哪些？

我们国家的文化博大精深，我们的中医文化不可或缺。中医里面有很多治疗药方，对我们人体也是非常有益的。比如车前草这种药材，不仅可以用来治病，还可以在生活中服用，有很好的保健作用。那么你知道怎么吃车前草吗？

车前草幼苗的嫩叶是可以食用的。沸水焯水后，可用于凉拌、蘸酱、馅、汤等。味道鲜美，营养丰富。叶子是牲畜的好饲料，可以生食发酵，也可以秋天晒干做成草粉给鸡和兔子吃。

1，车前炖猪肚:所谓“猪肚”，就是猪膀胱。其做法是将鲜车前草用清水洗净备用，将洗净的猪膀胱200克放入开水锅中煮熟，切块，与车前草、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、高汤同煮，炖至烂熟。车前炖猪胃有“清热利湿，通淋”的作用，可治疗膀胱炎、尿道炎等疾病。

2.车前草汤:车前草汤也是很多朋友非常熟悉的饮料。我们可以将采集的车前叶用水洗干净备用。锅热后加入大豆油、葱花、胡椒粉、精盐、姜丝等。并翻炒几下，再加入500毫升水，加入车前草叶，翻炒后加入适量味精、香菜等调料出锅。这时候就能闻到浓郁的味道了。

3.绿茶芭蕉场:用100 ~ 150g鲜芭蕉，加水500ml，煮沸5min，加入0.5 ~ 1g绿茶，分三次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎止血、止泻”的作用，可治疗血尿、腹泻、胃炎、前列腺炎等疾病。

如果我们想要健康，我们必须保持健康的饮食。在生活中经常吃一些中草药对我们的健康很有帮助。当然，车前草是非常好的选择。在生活中经常服用车前草，不仅可以帮助我们利尿通淋，对于治疗腹泻、胃炎、前列腺炎等疾病也有很好的效果。