茯苓一定要打碎煮了才能用吗？

因为茯苓不溶于水，所以茯苓饮片无论煮多久都不会腐烂。1立方厘米大小的茯苓饮片，一个小时可能煮不透，平片比饮片好。如果想快速煮茯苓，最好在煮之前提前泡几道。

《本草纲目》:茯苓味淡而渗，性上行，生津开痰，滋水源而降，利小便。故张结古说属阳，浮升，其性也；东原称之为阳中之阴，下来就说成功了。《本草》:茯苓、茯苓多有活水之功，益心脾不可少。

扩展数据:

生理特征:

1、茯苓:球形、椭圆形、扁圆形或不规则的大小不等的肿块。外皮薄而粗糙，褐色至深褐色，有明显的皱缩纹理。重量大，质实，截面颗粒状，部分有裂纹，外浅褐色，内白色，少数微红，部分中间有疏松的根。轻微的呼吸，淡淡的味道，咀嚼时牙齿发粘。

2.茯苓:茯苓去皮后切开，为大小不一的长方体或长方体厚片。白色、红色或浅棕色。

3.茯苓片:茯苓去皮后切开，片厚不规则，厚薄不一。白色、红色或浅棕色。

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