老母鸡汤开店有哪些中药材?
一般鸡汤中的中草药选择性不大,如党参、黄芪、当归、山药、大枣、灵芝等。
党参:具有补中、健脾、补肺、抗癌、降血压、耐缺氧、抗衰老等功效。能增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强清除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短、心悸、厌食、便溏、溃疡、贫血、虚喘、内热咳嗽、口渴等症。
黄芪:具有增强免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降血压的作用和广泛的抗菌活性。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌血供,提高免疫功能,而且能延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便,可煎成汤、膏、酒、菜。
山药:补脾胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚厌食,久泻肺虚,气喘咳嗽,肾虚遗精,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾胃。用于脾虚,厌食,腹泻,便溏,白带过多。
红枣就不用说了,众所周知。
灵芝估计大家都不陌生,汤色也不好。