煨姜和生姜有什么区别？

1、炖姜:是用火烘烤的姜制品，通常是中药。

2.生姜:是一种常用的调味植物。

第二，角色不同

1、煨姜:有止呕作用。

2.生姜:能吸收姜酚、二苯庚烷等物质，抗氧化能力强，对清除体内自由基有很好的作用；能刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。

第三，特点不同

1.生姜煨制:生姜煨制的缓解作用减弱，药物中的一些挥发性和刺激性成分经煨制后已被除去，使其药性得到缓解。

2.生姜:本品薄壁组织中有散在的油细胞，薄壁组织细胞中含有淀粉粒。

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