桑葚尝起来很酸。

桑葚酸甜，性质温和，属于一种温和的水果。桑葚的温性在北方常用中药材和《河北中医手册》中都有记载。

桑葚属于碱性食物。

食物的酸碱性不是靠我们的感官来判断的，而是指食物中含有钙、钾、钠、镁血浆。进入人体后，最终代谢的产物是碱性的，所以是碱性食物。桑葚就是其中之一，所以桑葚属于碱性食物。