穿心莲是什么？穿心莲的功效
穿心莲是一种一年生草本植物？它的方茎直立，分枝多，节膨大。其叶对生，椭圆形或椭圆形披针形。在夏天，它有淡紫色白色的唇形花。它的胶囊是榄香烯的形状。它也被称为“简毅Xi”和“榄香烯莲花”。它的叶子或全草被用作药。性寒，味苦，有清热解毒之功。主要用于治疗痢疾、腹泻、感冒、发烧、咽喉肿痛。
穿心莲1的功效和作用，抗菌
穿心莲富含新穿心莲内酯，对细菌性痢疾的治疗很有帮助，且无副作用和毒性。在体外，穿心莲水煎液及其分离出的粗结晶对某些类型的钩端螺旋体有抑制或杀灭作用，水煎液对肺炎球菌、链球菌和卡氏球菌有一定的抑制作用。
2.抗病毒素
穿心莲煎剂可延缓孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞变性，穿心莲在体外具有一定的抗HIV作用。
3、解热抗炎
穿心莲有非常好的解热作用，对实验性炎症有明显的抑制作用。而且穿心莲有非常好的消炎作用。临床上用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疔疮、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽炎、急慢性支气管炎、急性细菌性痢疾、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎等。
4.清湿热
用于湿热泄泻、湿热黄疸、白带过多。湿热泄泻表现为急性肠炎、腹痛、急泻、水针样、黄褐色有臭味、肛门灼热。可与黄连、滑石、白扁豆等同用。湿热黄疸表现为目赤黄、小便黄赤、腹胀、胃脘痛、恶心呕吐。湿热下注，淋热，小便涩痛，可与黄连、滑石同用。穿心莲治疗湿热带下也很好，表现为黄白色粘稠状带下或黄色水样瘙痒。通常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。
5.免疫抑制
穿心莲对人体免疫功能有复杂的影响。汤剂、内酯注射液和A注射液只增强小鼠巨噬细胞和外周血白细胞的吞噬功能。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲能收缩小鼠胸腺，降低外周T细胞，降低血清中抗体滴度，抑制迟发型超敏反应，说明穿心莲对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。
6、凉血消肿
用于肺痈伴有咳嗽、胸痛、脓血痰多者，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。
7.抗血栓形成
穿心莲黄酮具有抗血小板聚集、改善血液粘度、抗血栓形成、增加心肌血流量和抗心肌梗死的作用。
8.保护肝脏和胆囊
穿心莲内酯对肝损伤有显著的拮抗作用，可降低血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯，穿心莲内酯还具有显著的利胆作用。
9.抗毒液
本品有明显的抗蛇毒作用，在印度对蛇伤有效。
炒穿心莲怎么吃
材料:穿心莲200 g，姜，食用油，盐，鸡精。
练习:
(1)穿心莲洗净，沥干水分，准备适量姜末。
(2)炒锅放少许食用油，加热至五六成热。
(3)加入少许姜末翻炒后，将穿心莲放入火中翻炒。
(4)加入适量盐和少许鸡精，快速翻炒均匀。
糖醋穿心莲
材料:穿心莲250克，盐，糖，苹果醋，香油。
练习:
(1)穿心莲洗净，沥干水分，放入大碗中。
(2)将适量的盐、糖、苹果醋、香油调成汁。
(3)倒在穿心莲上。
穿心莲
材料:穿心莲500g，芝麻酱，小葱，小红椒，蒜，醋，香油，花椒油，盐，鸡精。
练习:
(1)锅中加水，将洗净的穿心莲焯一下。
(2)取出，晾干，切段备用。
(3)顺时针转动芝麻酱中的水，加入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜末、红椒圈、韭菜末。
(4)将调料倒入穿心莲中，拌匀。