怎么醒酒才是最有效的方法。
中文名
减轻/中和酒精饮料的影响
外国名字
消除酒精的影响
解释
从醉酒中清醒过来
功能
缩短酒精的代谢时间，减少危害。
快的
航行
原则
食疗药膳配方
解酒粥
其他饮用方法
解酒方法
需要注意的事项
需要注意的事项
历史典故
关于解酒坊的历史，宋代的杜宾有如下记载。“羽宗有鲨鱼，云不用它的人工方法也能清醒过来。”《快乐志》讲甘蔗汁可以治酒病。“兴庆池南边有几丛草，叶子紫，茎红。醉者采叶闻之，故曰醒，故曰醉草。”没有什么比烧酒更醉人的了。轻者伤身，重者危及生命。
宋代赵喜洲记载:“醉酒未醒者急用绿豆粉烫皮片，撬开筋，用凉水送皮下喉。”
王庆世雄:“解酒，(你醉得醒不过来)，苦橘煎浓汁；当人奶和热黄酒端上来，身体浸泡在生熟的汤里，汤变成酒，人就醒了。“解毒烧酒，芦苇汁，绿甘蔗浆，用它填满。用水浇灌绿豆，或者用枳壳煎剂浇灌。醉得醒不过来，急用热豆腐体贴，凉了容易，醒了才是度。把头发泡在外用的井里，用丝绸浸透，贴在胸隔上，仍然小心翼翼地倒，直到倒完为止。”消除醉酒:如果你喝醉了，你可以在葛粉吃东西来消除它。如果喝醉了，可以喝糖茶或者香油。将糯米炒熟，用水冲干净，用于泡茶。饿的时候可以吃米饭。"
解星汤:在中国(董明的药方妙极了。孙子李信传)。茯苓(一元半)、砂仁(半元)、木香(半元)、橘红(一元半)、莲青皮(三分)、泽泻(两元)、神曲(一元，炒黄)、砂仁(半元)、葛花(半元)、右边的猪苓(去黑皮)是细粉，比较均匀。每次吃都要两块半，白汤下肚，但是微微出汗，酒也没了。你不应该多吃。"
原则
乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶
酒精(乙醇)-乙醛-乙酸(二氧化碳和水)
CH3CH2OH—— C2H4O—— C2H4O2(二氧化碳\H2O)
酒精在人体内的分解代谢主要依靠肝脏酶系统中的两种酶:一种是乙醇脱氢酶，一种是乙醛脱氢酶。
醇脱氢酶可以从醇分子中去掉两个氢原子，将乙醇分解成乙醛。另一方面，乙醛脱氢酶可以从乙醛中去除两个氢原子，从而将乙醛转化为乙酸，并最终将其分解为二氧化碳和水。
酒的主要成分是乙醇。酒精就是乙醇。如果人体内有乙醇脱氢酶，可以将乙醇分解成乙醛。乙醛被乙醛脱氢酶分解，变成乙酸。醋酸对人体无害，然后会分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体的危害最大。人体内有酒精脱氢酶，数量基本相等。但是缺少乙醛脱氢酶的人更多。由于缺乏乙醛脱氢酶，乙醛不能完全分解成乙酸，而是以乙醛的形式残留在体内，使人在饮用后感到恶心、头晕、不适。因此，不善饮酒、饮酒量低于合理标准的人，属于乙醛脱氢酶不足或完全缺乏的人。对于善于喝酒的人来说，如果喝得太多太快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会喝醉。
一个人是否喝醉，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇的浓度为0.05%-0.1%时，人开始隐隐约约地微醉，无忧无虑；当达到0.3%时，人会口齿不清，吞吞吐吐，也就是我们常说的醉酒；如果达到0.7%，人就会死。乙醇的耐受性因人而异。这是由于胃肠道的吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同。也造成了人与人之间饮酒量的差异。五味子可以保护肝脏，促进肝脏的解毒过程，保护肝脏免受中毒。酒精在人体内的分解代谢途径有三种:肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%被肝脏的酶系统氧化代谢，主要是P450(单加氧酶)。
食疗药膳配方
方1灵格首乌瘦肉汤
配方:灵芝20克，鲜葛根400克，何首乌30克，瘦猪肉150克，调料少许。
方法:将鲜葛根去皮，切片；瘦肉洗净，切片；将鲜葛根、灵芝、何首乌、瘦肉片放入同一锅中，加适量水炖至肉熟，加盐、味精、猪脂即可食用。
功效:益气活血，去油腻，降血脂。
适应症:适用于高血压、高血脂，也用于醒酒解酒。
方2菊花茄子汤
配方:杭白菊40g，茄子适量，调料适量。
方法:将菊花用水煮30分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，斜切成片，放入热的素油锅中炒至近熟，加入葱、姜、淀粉、菊花汁，炒一会儿，滴些香油，每日1剂。
功效:清热解毒。
适应症:适用于酒后口渴。
方3笋炒茄子
配方:竹笋适量，茄子适量，调料适量。
制法:将竹笋、茄子洗净，切丝，放入热油锅中煸炒至近熟，加入葱、姜、淀粉等。，炒一会儿，滴点香油，一天l剂。
功效:润肠通便。
适应症:适用于肠燥便秘和老年人习惯性便秘，也可用于醒酒。
方4仙人掌菊花炒鸡片
配方:鲜菊花50克，鲜仙人掌100克，鸡胸肉300克，鸡蛋2个，调料适量。
制法:将鸡肉洗净切片，用湿淀粉拌蛋清和调料上浆，开大油锅至油温120℃左右，将切片鸡肉倒入，抹平，倒入漏勺沥油。锅底留油，爆香姜、葱，倒入鸡片翻炒，煮料酒，加入各种佐料，仙人掌片、菊花一起放入锅中翻炒，加入少量清汤，加盖片刻，倒入香油翻炒出锅装盘。
功效:滋养五脏，祛风明目，补血养颜。
主治:适用于风火、目赤、口干舌燥、高血压、头晕等。它也被用来醒酒和锯东西。
方5麦居蔡丹汤
配方:麦冬15g，菊花20g，淡菜100g，调料适量。
方法:麦冬、菊花洗净去杂；贻贝洗净，用开水焯一下，去腥；生姜切片，洋葱切丝。热锅放植物油，放入姜、葱爆香，放入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油，搅拌均匀，放入汤汁，用文火煮至熟，每日1次。
功效:平肝明目，滋阴补肾。
适应症:适用于高血压患者，也用于醒酒。[1]
解酒粥
从古至今，各种版本的《本草》都记载了解酒的药方，尤其是粥疗，相当可靠。一是可以解酒，二是可以减轻胃肠道负担，促进胃肠功能恢复，三是可以补充呕吐后流失的体液，四是可以促进觉醒。
方1杨梅粥
配方:鲜杨梅汁、大米各100g、糖适量。
方法:将鲜杨梅洗净榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入杨梅汁和糖，煮至粥熟，每日1剂。
功效:清热生津，和胃消食，利尿通淋。
主治:适用于烦渴、口干、食欲不振、消化不良、小便不利、湿热黄疸等。发烧喝酒之后。
方2菠萝粥
配方:鲜菠萝汁、大米各100g、糖适量。方法:将新鲜菠萝洗净榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入菠萝汁和糖，煮至粥熟，每日服用。
1剂量。
功效:清热生津。
主治:适用于暑热伤阴，饮后烦渴，口干，涩涩，尿痛。
方3柿子粥
配方:新鲜柿子2个，大米100g，糖适量。
方法:将新鲜柿子洗净，榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入柿子汁和糖，煮至粥熟，每日1剂。
功效:清热润燥，生津止渴。
主治:适用于肺燥秋燥、咳嗽、酒后烦渴、小便短黄等。
注意事项:
1.不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶酚、单宁和树胶。当这些物质遇到酸时，它们会凝结成不溶的团块。小肿块会随大便排出。肿块较大者会难以排出，滞留在胃中，形成“胃柿病”，从上腹痛、恶心呕吐到胃出血或胃穿孔。
2.柿子中含有大量的单宁，会与食物中的铁结合，阻碍铁的吸收。因此，患有缺铁性贫血或服用铁剂的人不宜吃柿子。
3.柿子不宜与螃蟹同吃，以免腹痛腹泻。
方4冬瓜粥
配方:瓜1，米100g，糖适量。
方法:将冬瓜洗净榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥。等它熟了，加入瓜汁和糖，熬到粥熟了，一天1剂。
功效:清热解暑，生津止渴。
主治:适用于暑热、酒后烦渴、小便黄等。
注意事项:1。瓜虽然好吃，但也不宜多吃。《本草纲目》中说“西瓜、甜瓜均为生冷之物，世俗以为宜早取，不知伤脾助湿之害”。2.《本草伊彦》中说“甜瓜，如果你多吃，你不会腹泻，所以你会失去阳气。”所以性功能下降的人慎用。3.《孙真人饮食禁忌》说“脚气患者吃瓜，其病不除，多食黄疽寒战，是虚胜，是解药。”所以吃的时候要注意。
方5哈密瓜粥
配方:哈密瓜1个，大米100g，糖适量。
方法:哈密瓜洗净榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入哈密瓜汁和糖，煮至粥熟，每日1剂。
功效:清热解暑，生津止渴。
主治:适用于暑热、酒后烦渴、小便黄等。
方6红薯粥
配方:红薯1，大米100克，糖适量。
方法:将红薯洗净榨汁备用。将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮至熟时加入红薯汁和糖，煮至粥熟，每日1剂。
功效:清热解暑，生津止渴。
主治:适用于暑热、酒后烦渴、小便黄等。[1]
其他饮用方法
1.解酒糖液:取适量糖，用开水冲服，有解酒醒脑的作用。
2.绿豆解酒:绿豆适量，洗净，捣碎，开水冲服或煲汤服用。
3.醋解酒:取醋50克，红糖25克，生姜3片，水煎。
4.盐解酒:喝多了，胸腹不舒服，用开水和盐喝，可以马上醒酒。
5.柑橘皮解酒:将柑橘皮晒干研成粉末，加盐1.5g，熬汤。
6.鲜橙解酒(鲜橙也可):取3-5个鲜橙去皮直接食用，或榨汁食用。
7.白萝卜解酒:吃生萝卜，或者白萝卜汁加红糖。
8.橄榄(橄榄)解酒:10橄榄，取肉煎。
9.红薯解酒:将生红薯切碎，加入适量的糖搅拌。
10.解酒鲜莲藕:鲜莲藕洗净捣碎成莲藕泥，取汁。
11.解酒生梨:直接食用或用梨汁榨汁。
12.米汤醒酒法:取浓米汤喝，有解毒醒酒的功效，加糖喝，效果更佳。
解酒方法
浓酸奶[2]
起源于蒙古族的饮酒习惯，一般是边喝酸奶边喝。酸奶会在胃里形成一层薄膜，保护胃免受酒精伤害。酸奶还有催吐作用，加速酒精不分解直接排泄，特别适合胃部不适的饮酒者。酸奶适合陪伴整个饮用过程，时刻形成一层保护膜，但对解酒没有积极作用。
浓缩橙汁
浓缩橙汁富含维生素c，建议饮用前后各使用一次，每次200 ml。橙子必须带皮榨汁。不加热不稀释，直接饮用。维生素C可以加强肝脏的解酒功能。胃部不适的人，请配酸奶喝，避免橙汁的酸度刺激肠胃。
枳椇干粉[3]
这是一种在亚洲流传已久的解酒成分。得到了中国、韩国、日本、越南，包括一些西方国家的认可。一般药店的中药柜台都有卖。很便宜，一般3块钱500克左右。磨成细粉后，喝前吃15克即可。如果喝多了，酒后吃15克。
燕麦片
熬成浓稠的燕麦粥，适合饮用。燕麦含有丰富的维生素B和大量的粗纤维，有利于肝脏解酒，容易吸收酒精。粗纤维加速肠道蠕动，尽快排出有害成分。注意酒后排便，酒精会麻痹肠道的蠕动，形成潴留，加重危害。
红糖姜汁
这是传统的抗感冒方法，加快血液流动，加速酒精代谢和消耗。生姜中有少量的姜黄素，对肝脏的宿醉有帮助。日本很多解酒成分都有姜黄素。但需要注意的是，姜黄素是一种药物，不属于药食同源，有一定的副作用，可能会引起内脏出血。
芹菜汁
芹菜榨成200毫升的原汁，喝完就吃，不加热，不稀释。原汁中含有较多的维生素C和纤维素，分解酒精的能力较强。这种方法在越南比较流行。
葛根粉
葛根粉15g，用热水调成糊状，饮后食用，最好一次在酒中。葛根中的植物黄酮是解酒的有效成分。
核桃粉
原理和燕麦片差不多，维生素B和纤维粉起作用。核桃中的不饱和脂肪酸也可以补充饮用过程中流失的营养。
朝鲜蓟和菊花[4]
这种食物在韩国很受欢迎，但我见过韩国机场有洋蓟汁卖，要几千元，可以吃30多次。疑似功能被夸大，价格难以承受。可以考虑自己种一些洋蓟，第二年可以摘花吃。通常可以将七芽榨汁，喝完再喝。种子不贵，30元能买很多。很容易种。只要有牙就能活。洋蓟在一些超市有售，种植面积也在逐渐扩大。它有一个同胞——菊花，是菊花茶的主要原料。两者都属于菊科，也可以作为替代品。菊花中药入肝经，药理与洋蓟相似，有保肝作用。
葡萄酒肽〔5〕
唤醒肽和protocereal肽是北美旅游杂志《孤独星球》推荐的，用来指导在中国的美国人应对中国酒场。上海和曼谷的很多酒吧都有。主要成分是解酒肽，是天然成分，对喝酒有非常好的反应，很好的护肝作用。缺点是一次要吃8片，否则达不到有效剂量。
蜂蜜柠檬汁
经典的解酒良方，维生素C和蜂蜜汁共同作用，冰镇后口感更佳。通常适用于微醉酒，不适用于严重醉酒。
葡萄汁
这个方法也不错。葡萄含有丰富的花青素，可以保护肝脏免受酒精过氧化，白话文可以保护肝脏。葡萄也富含维生素C，但也适合轻微醉酒。曾经有人做过醉酒测试，单纯服用大剂量维生素C，效果还是不如复方。
西红柿汁
番茄汁也是一种富含特殊果糖的有效饮料，可以帮助促进酒精的分解和吸收。一次喝300ml以上，可使酒后头晕逐渐消失。实验证明，喝番茄汁比吃生番茄解酒效果更好。如果在喝酒前加入少量的盐，也有助于稳定情绪。
西瓜汁
西瓜汁是天然的白虎汤(中医经典方剂)。一方面可以加速酒精从尿液中排出，防止其被身体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也有清热去火的功效，可以帮助全身降温。喝酒时加少量盐也有助于稳定情绪。
需要注意的事项
没有改善酒精消耗的物质。
宿醉没什么神秘的。大部分是提高体内酒精(乙醛)脱氢酶的活性，另一类是提高肝脏的解酒能力。值得注意的是，目前没有任何物质可以提高饮酒的能力。说解酒产品可以提高酒量是相当不负责任的。消费者不应该被欺骗。
酒后忌喝浓茶[6]
中医认为，茶有利尿作用，酒后喝点茶能加速酒精排泄，快速解酒。所以用茶解酒是合理的。但酒后不宜大量饮用浓茶。因为酒里的酒精对心血管系统的刺激很大，浓茶也对心脏有刺激作用。酒精和茶的结合增加了对心脏的刺激，对于心脏功能不好的人来说可想而知。所以，酒后不宜多喝浓茶。平时也可以用中药方剂绝乌汤代茶饮，有很好的护肝作用。醉酒后喝浓茶对肾脏也不好。因为90%的酒精被消化道吸收后在肝脏降解:酒精首先在肝脏被乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后分解为水和二氧化碳排出体外。一般来说，这个过程需要2 ~ 4个小时。但如果酒后大量饮用浓茶，茶中的茶碱能迅速作用于肾脏，产生利尿作用。这样，酒精转化为乙醛后，还没来得及再次分解就从肾脏排出，使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾脏的功能。另外，茶喝多了会加重心脏负担，对高血压、心脏病患者尤其不利。
酒后一杯淡茶，对于喝多了的人来说是“及时雨”。淡茶既生津止渴，又能解除酒精对人体的毒性。现代科学研究证实，茶的醒酒作用主要表现在:兴奋中枢神经系统，抵抗和减缓酒精的抑制作用；扩张冠状动脉有利于血液循环；改善肝脏的新陈代谢；利尿，促进体内酒精快速排出。但如果酒后喝太多浓茶，对人体是有害的:一是水分过多进入体内，可刺激胃酸分泌，稀释胃液，不仅不利于消化，还会增加心脏和血管的负担，对高血压、心脏病、肝硬化患者危害极大。第二，胃壁收缩时，过多的鞣酸会影响其对脂肪和蛋白质的吸收。同时，茶叶中所含的单宁会阻碍人体对铁的吸收，引起缺铁性贫血。第三，乙醇和浓茶都对大脑有刺激。酒后喝浓茶会刺激大脑，影响大脑的功能，甚至引起神经衰弱和记忆力下降。酒后喝浓茶还会损害肾脏，使膀胱寒冷疼痛，并可导致阳痿。[7]
如果严重醉酒，请及时就医:
治疗原则
1.轻中度中毒者给予补液、速尿、纳洛酮。
2.重度中毒患者应进行激素、脱水、降颅内压等治疗。
3.对消化道出血患者应加强对症治疗。
如果严重醉酒，请在六小时内就医。一次喝大量的酒精饮料，会先兴奋中枢神经系统，再抑制它。严重中毒会导致呼吸和心跳抑制和死亡。间歇吸氧疗法、血液透析疗法(血液中不含乙醇)、纳洛酮疗法(可缓解呼吸抑制等中枢性抑郁症状，缩短重度酒精中毒患者的恢复时间，降低死亡率)都是目前的常规疗法。